Silikomart
Stampo Savarin SF012, formato capiente
6 cavità da 62 ml, Ø 72 mm
Lo stampo Savarin SF012 offre 6 cavità più capienti rispetto all’SF011, per preparare savarin da servire al piatto, con più spazio per la farcitura centrale e la presentazione monoporzione.
- cavità
- 6
- x h 23 mm
- Ø 72 mm
- per cavità
- 62 ml
Utilizzi consigliati
- Savarin monoporzione da servire al piatto
- Entremets gelati monoporzione più capienti
- Dessert per ristoranti e ricevimenti
- Pezzi da vetrina con farcitura centrale a vista
Scheda tecnica
| Materiale | Silicone platinico professionale al 100% |
|---|---|
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
| Dimensioni della cavità | Ø 72 mm, altezza 23 mm |
| Numero di cavità | 6 |
| Volume | 62 ml per cavità, 372 ml in totale |
| Lavaggio | Lavastoviglie |
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanti savarin si ottengono con uno stampo?
Sei cavità da 62 ml ciascuna, un formato più capiente rispetto all’SF011.
Per quale utilizzo è pensato questo formato?
L’impiattamento al ristorante, dove la farcitura centrale rimane visibile.
Come completare un savarin sformato?
Ricopri con una glassa a specchio e farcisci il centro con una crema o un frutto, secondo la ricetta.
Completa la tua selezione
Confronta con lo stampo Savarin SF011, formato per produzioni in serie e le glasse a specchio.
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