SmartFlex - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero nera 1 kg - SmartFlex
Fondente premium in formato professionale, nero intenso senza retrogusto amaro
Pasta di zucchero professionale SmartFlex color nero intenso, confezionata in panetto da 1 kg. Formulata per stendere e drappeggiare grandi superfici (torte a piani), rimane elastica senza attaccarsi alle mani e asciuga mantenendo bordi ben definiti. Colorante carbone vegetale (E153).
Caratteristiche
- Contenuto
- 1 kg
- Colore
- Nero intenso
- Conservazione
- 12 mesi
Utilizzi
- Rivestimento completo di torte a piani in bianco e nero
- Decorazioni di Halloween: pipistrelli, ragnatele, sagome ritagliate
- Modellazione di grandi lastre e bordi strutturati
- Contrasto grafico su torte a più piani
Scheda tecnica completa
| Marchio | SmartFlex |
|---|---|
| Contenuto netto | 1 kg |
| Ingredienti | zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, grassi vegetali (cocco, semi di palma idrogenati), amido modificato (fecola di patate), addensante (gomma di xantano), aroma, conservante (sorbato di potassio), correttore di acidità (acido citrico), colorante (carbone vegetale E153) |
| Allergeni | Senza glutine |
| Valori nutrizionali per 100 g | Energia 1641 kJ / 388 kcal, Grassi 6,3 g di cui acidi grassi saturi 5,3 g, Carboidrati 82,4 g di cui zuccheri 73,2 g, Proteine 0,2 g, Sale 0,0 g |
| Conservazione | 16-23 °C, in un luogo asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce; richiudere ermeticamente dopo l'apertura |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanta pasta di zucchero nera serve per ricoprire una torta a 3 piani?
Calcolate circa 1 kg per un piano da 20 cm di diametro e 10 cm di altezza. Per una torta a 3 piani (15/20/25 cm), prevedete 2-3 panetti da 1 kg, a seconda dell'altezza totale e dello spessore desiderato (2-3 mm).
La pasta nera SmartFlex macchia le mani e il piano di lavoro durante la lavorazione?
Il colorante è stabilizzato nella pasta; può verificarsi un leggero trasferimento su una pelle molto secca o su un piano di lavoro poroso. Lavorare con guanti sottili e un tappetino in silicone limita questo fenomeno.
Si può mescolare questa pasta nera con una pasta bianca per ottenere il grigio?
Sì, aggiungendo il nero poco alla volta alla pasta bianca fino a ottenere la tonalità desiderata: è più conveniente che acquistare una pasta grigia apposita.
Come evitare le crepe sulle grandi superfici nere stese?
Stendere a uno spessore uniforme di 3 mm, impastare bene prima dell'uso per scaldare la pasta e lavorare in un ambiente a 18-22 °C.
Risorse aggiuntive
Formato complementare per i dettagli: Pasta di zucchero nera 250 g. Confronto colori: Pasta di zucchero rossa 1 kg. Scopri tutta la linea SmartFlex e le paste di zucchero.
Per approfondire
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