PME Cake - Coloranti in gel
Colour Drops - Nero 20 ml
Colorante liposolubile in gocce per cioccolato, ganache e crema al burro.
Colour Drops Nero è un colorante liposolubile in flacone contagocce da 20 ml, a base di olio di colza, per ottenere un nero intenso e opaco nel cioccolato e nelle preparazioni grasse.
Caratteristiche
- Volume
- 20 ml
- Tipo
- Liposolubile
- Coloranti
- E132, E133
Usi consigliati
- Cioccolato fondente di copertura per decorazioni grafiche
- Ganache e creme al burro a base di grassi
- Burro di cacao per effetti dipinti con l'aerografo
- Decorazioni di Halloween o per torte a tema scuro
Scheda tecnica
| Volume | 20 ml |
|---|---|
| Ingredienti | Olio di colza, coloranti E132 e E133, emulsionanti E322, E433 |
| Allergeni | Possibili tracce di grano, uova, latte, frutta a guscio, soia |
| Uso | Cioccolato, ganache, crema al burro |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo nero richiede un'avvertenza per i bambini sull'etichetta?
No, l'indigotina E132 e il blu brillante E133 non figurano nell'elenco dei coloranti azoici soggetti a questa avvertenza.
Perché il nero richiede più gocce rispetto agli altri colori?
Per ottenere un nero opaco serve una maggiore concentrazione di colorante per coprire il colore naturale del cioccolato.
Questo colorante è adatto per una decorazione di Halloween?
Sì, si usa comunemente per decorazioni al cioccolato scure e temi spaventosi.
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