Il nero FUNCAKES può macchiare leggermente gli abiti e i piani di lavoro chiari: indossare un grembiule monouso quando si ricopre completamente la torta.
La pasta di zucchero nera FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, ottenuta con carbone vegetale per un nero intenso e la massima opacità.
Questo formato da 250 g è ideale per fare delle prove, realizzare piccoli progetti e per gli artigiani: ricopre 1 torta da 15 a 18 cm o 12-18 cupcake.
Adatta per Halloween, decorazioni grafiche e smoking da sposo modellati.
Caratteristiche tecniche
Contenuto
250 g
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Colore
Nero
colorante carbone vegetale (E153)
Consistenza per la stesura
Morbida
stendere a 4-5 mm con il mattarello, su un piano spolverato di zucchero
Usi
Copertura della torta: stendere a 4-5 mm di spessore e posare su uno strato sottile di crema al burro o ganache liscia.
Modellazione di statuine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
Decorazioni ritagliate: scritte, forme e bordi definiti con stampini o un coltello a lama liscia.
può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle).
Certificazioni
senza glutine, senza lattosio.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come evitare che la pasta di zucchero si crepi quando si ricopre la torta?
Impastare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stenderla a uno spessore di 4-5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo e lisciarla dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito e una goccia d'acqua.
Che differenza c'è tra il formato da 250 g e quello da 1 kg?
Il formato da 250 g è adatto per prove, piccoli progetti e test di colore. Il formato da 1 kg è il formato di riferimento per gli ordini dei clienti e la produzione regolare di cake design.
Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?
Da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non refrigerare: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.
