Lavorare il Maroon Brown a temperatura ambiente: al freddo diventa più difficile da stendere.
La pasta di zucchero Maroon Brown FUNCAKES è pronta all'uso, morbida e modellabile, di un caldo marrone scuro, ideale per decorazioni rustiche e autunnali.
Il formato da 250 g è ideale per provare il prodotto, realizzare piccoli progetti e per gli artigiani: ricopre 1 torta da 15-18 cm o 12-18 cupcake.
Adatta per tronchi d'albero, cortecce e cesti intrecciati modellati.
Caratteristiche tecniche
Contenuto
250 g
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Colore
Maroon Brown
colorante ossido di ferro, caramello naturale (E150c)
Consistenza per la stesura
Morbida
stendere a 4-5 mm con il mattarello, su un piano spolverato di zucchero
Utilizzi
Copertura della torta: stendere a uno spessore di 4-5 mm e posare su un sottile strato di crema al burro o ganache liscia.
Modellazione di figurine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
Ritagli decorativi: scritte, forme e bordi definiti, realizzati con stampini o con un coltello dalla lama liscia.
Scheda tecnica completa
Ingredienti
Zucchero, grasso vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, amido modificato (patate), addensanti (E1400, E415, E466), aroma naturale, conservante (E200), umettante (E422), acidificante (E330), colorante: ossido di ferro, caramello naturale (E150c).
Allergeni
può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle).
Certificazioni
senza glutine, senza lattosio.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come evitare che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?
Lavorare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stenderla a uno spessore di 4-5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo e lisciarla dal centro verso i bordi, senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito e una goccia d'acqua.
Il Maroon Brown è adatto per una torta semplice a forma di tronco d'albero?
Sì, è la tonalità distintiva delle decorazioni rustiche: cortecce, cesti intrecciati e animali della fattoria modellati.
Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?
2-3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non refrigerare: la pasta di zucchero suda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.
