Silikomart Professional - Stampo Designer
MUL3D Pebble 120
4 monoporzioni a forma di ciottolo da 120 ml, firmate Nicoll Notter.
Progettato con il pasticcere Nicoll Notter, Pebble 120 crea monoporzioni a forma di ciottolo dalle curve organiche. Quattro cavità da 120 ml per dessert monoporzione essenziali, pensati per le vetrine contemporanee.
Caratteristiche
- CAVITÀ
- 4
- VOLUME/CAVITÀ
- 120 ml
- DIAMETRO
- Ø 80 mm
Utilizzi consigliati
- Mousse ed entremets monoporzione da vetrina
- Glassa a specchio o effetto velluto sulla curva a ciottolo
- Base discreta per preservare la linea essenziale
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
|---|---|
| Collaborazione | Chef pasticcere Nicoll Notter |
| Numero di cavità | 4 |
| Dimensioni per cavità | Ø 80 mm x h 35 mm |
| Volume per cavità | 120 ml |
| Volume totale | 480 ml |
| Materiale | Silicone 100% alimentare |
| Resistenza termica | Da -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Chi ha progettato questo stampo?
Pebble 120 è stato sviluppato con il pasticcere Nicoll Notter per la linea professionale Silikomart.
Quale finitura scegliere per la curva a ciottolo?
Velluto opaco o glassa a specchio: la curva morbida distribuisce naturalmente le due finiture.
Quanti inserti prevedere per 120 ml?
Un inserto di massimo 30 ml, per lasciare spazio alla mousse principale.
Risorse aggiuntive
Componi la vetrina con gli stampi professionali per entremets e i glacés miroir.
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