Sosa - Frutta candita
Zenzero candito a pezzetti 2-5 mm - 1,4 kg
Pezzetti di zenzero candito, nota calda e piccante per la pasticceria.
Lo zenzero candito a pezzetti 2-5 mm Sosa dona una nota calda e leggermente piccante, che si diffonde senza risultare aggressiva. La sua ricetta semplice, a base di zenzero e zucchero, lo rende un ingrediente ideale per torte, pan di zenzero, ganache ed entremets dai sapori esotici.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 2-5 mm
- Confezione
- 1,4 kg
- DVC
- 8 mesi
Applicazioni consigliate
- Torte e pan di zenzero con note speziate
- Ganache e cioccolatini dai sapori esotici
- Entremets e dessert con una nota piccante
- Inclusioni negli impasti per torte, per una distribuzione uniforme
Scheda tecnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Confezione | Confezione professionale da 1,4 kg |
| Formato | Pezzi calibrati da 2 a 5 mm |
| Ingredienti | Zenzero, zucchero |
| Origine | Spagna, Sosa Ingredients |
| Conservazione | Tra 15 e 25 °C, in luogo asciutto, nella confezione originale chiusa, DVC 8 mesi |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e derivati |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Perché i pezzi di zenzero sono appiccicosi?
È un effetto naturale della canditura: basta infarinarli leggermente prima di incorporarli per distribuirli in modo omogeneo nell'impasto.
Lo zenzero candito è adatto a un plumcake al limone e zenzero?
Sì, è un uso classico: i pezzi si abbinano bene agli agrumi nei plumcake e nei dolci speziati.
Quanto è piccante?
Una nota calda e progressiva che si diffonde senza risultare aggressiva, più delicata dello zenzero fresco grattugiato.
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