SOSA - P TE PURE
Pasta di mandorle tostate - 1 kg
Pasta pura di mandorle tostate, senza zuccheri aggiunti, gusto autentico.
Questa pasta pura Sosa sprigiona tutta l'intensità naturale delle mandorle tostate, senza zuccheri aggiunti, con una consistenza fine e omogenea, facile da incorporare in cucina e in pasticceria.
Caratteristiche tecniche
- Dosaggio consigliato
- 2 à 5 %
- in base all'intensità
- Base
- 100 %
- mandorle tostate
- Formato
- 1 kg
- vaso professionale
Usi consigliati
- Entremets, ganache e ripieni
- Creme, gelati e semisorbetti
- Lievitati e pasticceria
- Salse agrodolci
- Fondenti e ripieni per cioccolatini
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Mandorle tostate, emulsionante: lecitina di soia (E322) |
|---|---|
| Allergeni | Contiene frutta a guscio (mandorla) e soia. Può contenere tracce di latte, uova, solfiti, senape, sedano, semi di sesamo e arachidi |
| Regime alimentare | Adatta alle diete vegetariane e vegane |
| Conservazione | A temperatura ambiente, in un luogo asciutto |
| Confezione | Vaso da 1 kg |
Domande frequenti
Le tue domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto alla pasta di mandorle crude Sosa?
La tostatura conferisce un gusto più tostato e intenso, mentre la pasta di mandorle crude è più neutra e versatile.
Quale dosaggio per un gelato alla mandorla tostata?
Calcola dal 3 al 5% del peso del mix per gelato, a seconda dell'intensità desiderata.
Si può abbinare ad altre paste di frutta secca?
Sì, si abbina bene alle paste di nocciole o di noci pecan per miscele di frutta secca tostata.
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