Saracino - Glasse a specchio
Glassa a specchio al cioccolato fondente 1 kg
Formato professionale, per la produzione regolare di torte, mousse e crostate.
Questa glassa a specchio al cioccolato fondente Saracino da 1 kg è pronta all'uso, con un gusto intenso di cioccolato. È adatta a ricoprire torte, mousse, bavaresi o crostate, per volumi di produzione superiori rispetto al formato da 350 g.
Caratteristiche tecniche
- Confezione
- 1 kg
- Temperatura di applicazione
- 35-40 °C
Usi consigliati
- Versare la glassa in una ciotola e scaldare al microonde o a bagnomaria fino a 35-40 gradi, mescolando continuamente.
- Versare la glassa completamente liquida sul prodotto raffreddato o congelato.
- Lasciare solidificare prima di sformare o servire.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, cacao in polvere, addensanti agar-agar (E406) e pectina (E440), conservante sorbato di potassio (E202), regolatore di acidità acido citrico (E330) e citrato di sodio (E331) |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere tracce di uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi) |
| Energia / 100 g | 1295 kJ / 305 kcal |
| Grassi / 100 g | 2,4 g, di cui acidi grassi saturi 1,5 g |
| Carboidrati / 100 g | 69 g, di cui zuccheri 45 g |
| Proteine / 100 g | 2,3 g |
| Sale / 100 g | 0 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo formato da 1 kg è adatto a un uso professionale regolare?
Sì, il formato da 1 kg è adatto ai laboratori con una produzione regolare, a differenza del formato da 350 g, più indicato per un uso occasionale.
Come usare questa glassa?
Scaldare a 35-40 gradi nel microonde o a bagnomaria mescolando, quindi versare sul prodotto ben freddo o congelato e lasciare solidificare.
Questa glassa è senza glutine?
Sì, è senza glutine.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Glasse a specchio e la collezione Saracino.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
