Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Bianco Brillante
Pastiglie da sciogliere per wedding cake e creazioni grafiche minimaliste
Caratteristiche
- Formato
- 125 g
- Fusione a intervalli
- Microonde 30 s
- Senza glutine
- Sì
Usi consigliati
- Copertura dei cake pop: immergerli con un unico movimento rotatorio per ottenere uno strato uniforme.
- Drip cake: colature sui bordi, da versare a filo sottile dopo aver lasciato raffreddare per 2-3 minuti.
- Copertura di biscotti, fragole o frutta secca.
- Realizzazione di gusci con uno stampo in silicone o Tritan.
Scheda tecnica completa
| Formato | 125 g, confezione richiudibile |
|---|---|
| Marchio | Wilton (Stati Uniti), inventore della categoria Candy Melts |
| Ingredienti | Zucchero, grassi vegetali, latte in polvere, coloranti |
| Pigmento prevalente | carbonato di calcio (E170) concentrato |
| Fusione | Microonde, a intervalli di 30 secondi a potenza media, oppure a bagnomaria dolce |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene: latte, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio. |
| Conservazione prima dell'apertura | A 15-20 °C, al riparo dalla luce |
| Conservazione dopo l'apertura | Confezione richiusa ermeticamente, da 6 a 12 mesi |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanti cake pop posso ricoprire con 1 confezione da 125 g di Bianco Brillante?
Circa 15-18 cake pop classici (in media 8 g di pastiglie per cake pop). Per una drip cake da 18-20 cm, calcolare piuttosto 80-100 g.
Come rendere più fluide le pastiglie troppo dense dopo averle sciolte?
Aggiungere 1/2 cucchiaino di olio vegetale neutro (di girasole o di semi d'uva) per 125 g; mai acqua: il composto si solidificherebbe all'istante.
Si possono colorare da soli questi Candy Melts bianchi?
Sì, ma solo con un colorante alimentare liposolubile. Un colorante in gel o liquido idrosolubile (a base d'acqua) fa solidificare le pastiglie al contatto.
Qual è la differenza tra i Candy Melts Wilton Bianco Brillante e il cioccolato di copertura?
I Candy Melts sono una pasta per copertura a base di zucchero e grassi vegetali, senza burro di cacao: fondono più facilmente (non serve temperarli), ma non hanno il profilo aromatico del cioccolato di copertura.
Risorse aggiuntive
Completare la palette con Candy Melts Azzurro Chiaro, Candy Melts Giallo, Candy Melts Rosso, oppure esplorare la collezione Candy Melts Patissland.
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