L’avorio assorbe leggermente le tonalità chiare applicate sopra: scegli tra Avorio e Bianco Brillante fin dall’inizio per una copertura omogenea.
La pasta di zucchero Avorio FUNCAKES è pronta all’uso, morbida e malleabile, colorata con una piccola quantità di pigmenti naturali per ottenere un avorio caldo, più delicato del bianco puro.
Questo formato da 250 g è ideale per provare, realizzare piccoli progetti e per gli artigiani: basta per coprire 1 torta da 15 a 18 cm o 12-18 cupcake.
Ideale per wedding cake vintage, palette nude e composizioni romantiche.
Caratteristiche tecniche
Contenuto
250 g
1 panetto di pasta di zucchero pronta all’uso
Colore
Avorio
senza coloranti aggiunti
Consistenza da stendere
Morbida
stendere a 4-5 mm con il mattarello, su un piano spolverato di zucchero a velo
Utilizzi
Copertura della torta: stendere a uno spessore di 4-5 mm e adagiare su un sottile strato di crema al burro o ganache liscia.
Modellaggio di statuine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
Decorazioni ritagliate: scritte, forme e bordi ben definiti, ritagliati con un tagliabiscotti o un coltello a lama liscia.
può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle).
Certificazioni
senza glutine, senza lattosio.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come evitare che la pasta di zucchero si crepi quando si ricopre la torta?
Impastare la pasta per 2 o 3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stenderla a uno spessore di 4-5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo e lisciarla dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito e una goccia d'acqua.
L'Avorio è adatto per un matrimonio o una cerimonia familiare in inverno?
Sì, è una tonalità iconica per le torte nuziali di alta gamma in ogni stagione: addolcisce l'aspetto clinico del bianco puro, pur restando neutra per le decorazioni.
Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?
Da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non conservare in frigorifero: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.
