Colour Mill - Beccucci
Beccuccio #2C
Beccuccio a stella chiusa larga per decorazioni strutturate e bordi decorativi
Il beccuccio #2C Colour Mill è un beccuccio da pasticceria in acciaio inossidabile, compatibile con tutte le sac à poche monouso o riutilizzabili, con o senza adattatore. Profilo a stella chiusa larga: crea rosette profonde e bordi scanalati ben definiti, un motivo classico della pasticceria delle feste.
Acciaio inossidabile per uso alimentare di qualità professionale: il beccuccio mantiene la forma quando viene premuto, non si deforma nel tempo ed è lavabile in lavastoviglie per un uso intensivo.
Caratteristiche
- Codice prodotto
- #2C
- Materiale
- Acciaio inox
Applicazioni consigliate
- Rosette profonde per decorare i cupcake, con rilievo marcato
- Bordi scanalati regolari su layer cake e crostate
- Decorazioni a scanalature a forma di abete per tronchetti di Natale
Istruzioni per l'uso
- Inserisci il beccuccio in una sac à poche vuota, con la punta rivolta verso l'estremità, e taglia la punta all'altezza della base per un inserimento preciso
- Riempi la sac à poche per due terzi con la crema (crema al burro, ganache montata, panna montata stabilizzata), spingendo l'aria verso la punta
- Tieni la sac à poche in verticale a circa 1 cm dalla superficie e premi con un movimento regolare; dopo l'uso, sciacqua il beccuccio con acqua calda e sapone (lavabile in lavastoviglie)
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo beccuccio è adatto sia alle creme sode che a quelle morbide?
Dà il miglior rilievo con una crema che mantiene la forma sulla spatola: né troppo morbida (il motivo si affloscia), né troppo soda (il passaggio si ostruisce parzialmente.
Si può usare per la ghiaccia reale sui biscotti?
Sì, per rosette decorative sul bordo di biscotti o cake pops, con una glassa dalla consistenza sostenuta.
Come pulire le scanalature senza lasciare residui?
Sciacqua subito dopo l'uso con acqua calda e sapone, strofinando le scanalature con una spazzolina; se necessario, metti in lavastoviglie.
Risorse aggiuntive
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