Colour Mill - Bocchette
Bocchetta #1A
Bocchetta rotonda larga per linee lisce, cupole e farciture
La bocchetta #1A Colour Mill è una bocchetta da pasticceria in acciaio inossidabile, compatibile con tutti i sac à poche usa e getta o riutilizzabili, con o senza adattatore. Il profilo rotondo largo produce linee lisce e continue senza rilievo, ideale per cupole, farciture e scritte spesse.
Acciaio inossidabile per uso alimentare di qualità professionale: la bocchetta mantiene la sua forma sotto pressione, non si deforma nel tempo ed è lavabile in lavastoviglie, per un uso intensivo.
Caratteristiche
- Codice prodotto
- #1A
- Materiale
- Acciaio inossidabile
Applicazioni consigliate
- Farcitura di bignè e éclair mediante iniezione
- Cupole lisce per entremets e bavaresi monoporzione
- Scritte spesse e tratti continui con cornetto su glassa
Istruzioni per l'uso
- Inserisci la bocchetta in un sac à poche vuoto, con la punta rivolta verso l'estremità, e taglia l'estremità all'altezza della base per un adattamento preciso
- Riempi il sac à poche per due terzi con la preparazione (crema al burro, ganache montata, panna montata stabilizzata), facendo uscire l'aria verso la punta
- Tieni il sac à poche in verticale a circa 1 cm dalla superficie e premi con un movimento regolare; dopo l'uso, sciacqua la bocchetta con acqua calda e sapone (lavabile in lavastoviglie)
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa bocchetta rotonda è adatta per farcire i bignè?
Sì, è uno dei suoi usi principali: permette di iniettare la crema attraverso un piccolo foro praticato sotto il bignè, senza lasciare motivi visibili.
Si possono ottenere cupole ben lisce con questa bocchetta?
Sì, l'apertura rotonda liscia permette di ottenere una superficie liscia, formando un movimento circolare dal centro verso l'esterno.
Quale dimensione di sac à poche scegliere per le scritte sottili?
Un sac à poche da 23 cm offre maggiore precisione e controllo per scritte o tratti sottili.
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