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Glucose Liquide DE40 - 1,5kg - SOSA
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Glucose Liquid DE40 - 1.5kg
€13,99
Pectine fruit NH - 500 g - SOSA
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Pectine fruit NH - 500 g
€32,99
Pectine X58 nappage - 500 g - SOSA
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Pectin X58 topping - 500 g
€34,99
Pectine jaune - 500 g - SOSA
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Yellow pectin - 500 g
€24,99
Glucose Liquide DE60 - 1,5kg - SOSA
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Glucose Liquid DE60 - 1.5kg
€13,99
farine d’amande, Marcona, Sosa, pâtisserie, macarons, farine extra fine, sans OGM, sans gluten
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Extra Fine Almond Powder - Special Macaron - 1 kg
€21,99
Glucose en poudre 500g - SOSA
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Glucose powder 500g
€9,99
Pectine medium rapid set - 500 g - SOSA
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Pectin medium rapid set - 500 g
€24,99
Pectine 325 NH 95 - 500 g - SOSA
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Pectine 325 NH 95 - 500 g
€42,99
Pot de Profiber Stab 5 – 600 g – Sosa, stabilisant végétal pour glaces et sorbets artisanaux
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Profiber Rod 5 – 600 g
€39,99
Flacon de 50 g d’arôme naturel de violette Sosa pour crèmes, glaces et cocktails
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Natural Violet Flavor – 50 g
€23,99
Pâte de sésame noir Sosa – pot de 1 kg
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Black Sesame Paste - 1 kg
€39,99
Pot de Gelcrem Froid 500 g Sosa – épaississant en poudre pour préparations froides
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Gelcrem Cold - 500 g
€12,99
Pot de Dextrose en poudre 650 g de la marque Sosa Ingredients
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Dextrose - 650g
€9,99
Pectine Acid Free - 500 g - SOSA
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Pectine Acid Free - 500 g
€39,99
Noisettes Caramélisées 600g - SOSA
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Caramelized Hazelnuts 600g
€29,99
Cacahuètes Caramélisées 600g - SOSA
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Caramelized Peanuts 600g
€19,99
Isomalt en poudre Sosa 4,5 kg pour sucre artistique et pâtisserie professionnelle
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Isomalt Powder – 4.5 kg
€59,99
Pot 500 g de maltodextrine Sosa 12DE, agent de charge dérivé du maïs
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Maltodextrin Powder – 500 g
€12,99
Potatowhip Cold Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 450 g – Texturant et émulsifiant à froid
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Potatowhip Cold – 450 g
€59,99
Potatowhip Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 300 g – Agent aérant et émulsifiant végétal professionnel
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Potatowhip – 300 g
€39,99
Flacon de 50 g d’arôme naturel d’amande amère Sosa pour pâtisserie et confiserie
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Natural Bitter Almond Flavor – 50 g
€29,99
Pâte concentrée de yuzu – 1,5 kg – Sosa Ingredients
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Concentrated Yuzu Paste – 1.5 kg
€79,99
Pâte pure de noisettes torréfiées Sosa – pot 1 kg
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Pure Roasted Hazelnut Paste - 1kg
€49,99
Poudre d’albumine Albuwhip Sosa 500 g – format professionnelle
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Albuwhip – 500 g
€39,99
Pot de lécithine de soja en poudre 400 g Sosa – émulsifiant naturel pour professionnels
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Soy Lecithin Powder - 400 g
€29,99
Pot de riz soufflé Sosa 800 g pour applications en chocolaterie et pâtisserie
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Puffed rice – 800 g
€24,99
Pot Vegan Mousse Sosa 500 g – gélifiant végétal pour mousse vegan à base d’agar-agar
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Vegan Mousse - 500 g
€29,99
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Hot Gelcrem - 500 g
€22,99
Maltitol 750g - SOSA
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Maltitol 750g
€17,99
Copeaux de Noix de Coco 200g - SOSA
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Coconut Flakes 200g
€9,99
Sésame Caramélisé 600g - SOSA
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Caramelized Sesame 600g
€17,99
Pot de Maltosec Sosa 500 g – maltodextrine de tapioca pour transformer les graisses en poudre
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Maltosec – 500 g
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Pot de 500 g d’Agar Agar en poudre Sosa – Gélifiant naturel à base d’algues pour préparations professionnelles
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Agar Agar powder – 500 g
€39,99
Isomalt en poudre Sosa 900 g pour décorations en sucre tiré ou coulé
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Isomalt Powder – 900 g
€18,99
Pot de 700 g de Tréhalose en poudre Sosa – Sucre technique en poudre pour glaces et pâtisseries
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Trehalose Powder – 700 g
€19,99
Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 15 kg pour production pâtissière et chocolaterie
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Sparkling Sugar – 15 kg
€349,99
Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 750 g pour décorations pâtissières et chocolats
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Sparkling Sugar – 750 g
€24,99
Pot de 500 g de Gluconolactat Sosa pour sphérification inversée en cuisine moléculaire
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Gluconolactate – 500 g
€23,99
Pot de 750 g de chlorure de calcium Sosa pour sphérification en cuisine moléculaire
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Calcium Chloride – 750 g
€29,99
Pot de 750 g d’Alginate de sodium Sosa pour sphérification directe et inversée
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Alginate – 750 g
€73,99
Pot de 550 g de gélifiant végétal Elastic Sosa pour gelées élastiques et résistantes à la congélation
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Elastic – 550 g
€49,99
Pot de 500 g Freeze Veggie Gel Sosa – Gélifiant végétal professionnel
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Freeze Veggie Gel – 500 g
€34,99
Pot de Gracila Gel Sosa 600 g – Gélifiant naturel à base d’algue gracilaire pour préparations sucrées et salées
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Gracila Gel – 600 g
€44,99
Pot de 400 g Ultratex 3 Sosa – Épaississant en poudre pour préparations à froid
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Ultratex 3 – Professional Cold Thickener – 400 g
€29,99
Gomme Xanthane Claire Sosa 500 g – Épaississant transparent pour sauces, coulis et purées
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Xanthan Gum Clear – 500 g
€49,99
Gomme Xanthane Sosa 500 g – Épaississant naturel en poudre pour sauces et coulis
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Xanthan Gum – 500 g
€29,99
Pot de 1 kg de levure chimique professionnelle Baking Powder STD Sosa
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Baking Powder Pro 1 kg
€29,99
Naturfoam Sosa – Agent moussant végétal pour boissons aromatisées – Pot 400 g
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Naturfoam – 400 g
€29,99
Aérant en poudre Bubble Sosa – Pot 500 g – Bulles stables pour plats et desserts
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Bubble – 500 g
€49,99
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