FUNCAKES Décos fondantes
Décos fondantes blanc neige
Des pistoles blanc neige universelles pour cake pops et drip cakes minimalistes.
Les Décos fondantes blanc neige FUNCAKES sont des pistoles à fondre d’un blanc neige éclatant, sans parfum particulier, idéales pour les cake pops universels et les drip cakes minimalistes. Disponibles au choix en format 250 g (artisanat) ou format 1 kg (production en atelier).
Le blanc neige se distingue du blanc yaourt par sa pureté chromatique : aucun arrière-goût, pour une finition uniforme et lumineuse.
Caractéristiques clés
250 g ou 1 kg
Format
Sachet refermable
Micro-ondes 30 s
Fonte
Bains courts ou bain-marie doux
Neutre (sans parfum ajouté)
Arôme
Pistoles à fondre FUNCAKES
Teinte signature
Blanc neige 250 g / 1 kg
Pigment dominant : carbonate de calcium (E170)
Pistoles à fondre FUNCAKES au parfum vanille : elles fondent rapidement au micro-ondes pour l’enrobage des cake pops, les drip cakes et le trempage.
Utilisations recommandées
- Enrobage de cake pops : obtenez une couche uniforme par trempage rapide, en rotation.
- Coulures de drip cake : versez en filet fin sur les bords, tant que la consistance est encore fluide.
- Trempage de fruits et de biscuits : trempage partiel ou complet pour une finition gourmande.
- Moulage de mendiants et de bonbons : coulez dans un moule en silicone pour créer de petites pièces à offrir.
Calculez votre nombre de paquets
Quantité requise100 g
Paquets nécessaires1 paquet (250 g)
Marge de sécurité incluse+20 %
Conseil : Faites fondre les pistoles au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter la surchauffe.
Couverture indicative par projet
| Projet | Quantité par unité | Avec 1 paquet de 250 g |
|---|---|---|
| Enrobage de cake pops | ~8 g | environ 25 à 30 cake pops |
| Drip cake de 18-20 cm | ~80-100 g | 2 à 3 gâteaux décorés |
| Drip cake de 25-28 cm | ~130-150 g | 1 à 2 gâteaux décorés |
| Enrobage de biscuits sablés | ~10 g | environ 20 à 25 biscuits |
| Trempage de fraises/fruits | ~5 g | environ 40 à 50 fruits |
| Coque intégrale de cake pop | ~15 g | environ 15 cake pops |
Quantités indicatives avec une marge de sécurité de 20 % incluse. Utilisez le calculateur pour personnaliser.
Découvrir la gamme des Décos fondantes
16 références de Décos fondantes FUNCAKES au catalogue. Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche.
BLANCS & PARFUMÉS
ROUGES & ROSES
VERTS
BLEUS & VIOLET
NOIR & CHOCOLATS
Idées créatives signature
- Cake pops universels : enrobage blanc neige sur cake pop à la vanille pour une décoration à personnaliser.
- Drip cake minimaliste : coulures blanches sur un gâteau recouvert de noir pour un effet graphique.
- Cake pops de mariage : enrobage blanc uniforme pour un buffet de wedding cake épuré.
- Production en atelier : format 1 kg pour les cake pops en série, les ateliers en groupe et les buffets de traiteur.
- Collection de gâteaux capsule : édition limitée hivernale avec décoration neige.
Caractéristiques
| Contenance | 250 g ou 1 kg (sachet refermable, au choix) |
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Composition | Sucre + matière grasse végétale + lait en poudre + colorants |
| Pigment dominant | carbonate de calcium (E170) |
| Utilisation | Enrobage de cake pops, drip cake, trempage de biscuits/fruits |
| Fonte | Micro-ondes (30 s à puissance moyenne) ou bain-marie doux |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Contient : lait, soja. Traces possibles : noisette, amande. |
Mode d’emploi
- Versez le contenu dans un bol propre et sec, adapté au micro-ondes.
- Faites fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes à puissance moyenne, en remuant entre chaque intervalle.
- Si les Décos fondantes sont trop épaisses, ajoutez 1/2 cuillère à café d’huile végétale neutre pour les fluidifier.
- Pour l’enrobage des cake pops : trempez d’un seul geste en faisant tourner pour obtenir une couche uniforme, puis tapotez pour faire tomber l’excédent.
- Pour un drip cake : laissez refroidir pendant 2-3 min, puis versez en filet fin sur les bords du gâteau.
- Laissez cristalliser pendant 15-20 minutes à température ambiante pour un durcissement complet.
- Conservez les Décos fondantes non utilisées dans le sachet refermable pour une utilisation ultérieure.
Conservation
| Avant ouverture | Dans un endroit frais à température ambiante (15-20 °C), à l’abri de la lumière |
| Après ouverture | Sachet refermé hermétiquement : 6 à 12 mois |
| À éviter | Chaleur supérieure à 28 °C, humidité, congélation |
| Gâteau décoré | Conservation 2 à 3 jours à température ambiante, à l’abri de l’humidité |
| Restes fondus | Versez dans un moule en silicone, laissez cristalliser, puis conservez dans un sachet hermétique pendant 1 mois |
À noter : Le blanc neige révèle tous les défauts d’enrobage : faites fondre lentement et appliquez en une seule couche fluide. Utilisez le format 1 kg par intervalles de fonte de 250 g pour éviter la surchauffe.
Questions fréquentes
Le blanc neige contient-il un colorant ?
Oui, du carbonate de calcium (E170), un colorant blanc minéral qui ne fait pas partie de ceux nécessitant une mise en garde réglementaire concernant les enfants, pour un blanc pur sans parfum ajouté.
Comment éviter les défauts d’enrobage avec le blanc neige ?
Sa blancheur pure révèle tous les défauts : faites fondre lentement et appliquez en une seule couche fluide. Avec le format 1 kg, faites fondre par intervalles de 250 g pour éviter la surchauffe.
Pourquoi choisir le blanc neige plutôt que le blanc yaourt ?
Le blanc neige n’a aucun arrière-goût et offre une finition plus uniforme et lumineuse : il est idéal comme base neutre à colorer ou pour des drip cakes minimalistes, contrairement au blanc yaourt, qui apporte un parfum acidulé.
Pour aller plus loin
Complétez votre palette avec les Décos fondantes blanches, les Décos fondantes rouges, les Décos fondantes jaunes, ou parcourez la collection de décos fondantes de Patissland.
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