RECETTE DU TIRAMISU EXPRESS
Noté 4.5 étoiles par 27 utilisateurs
Categorie
Tiramisu
Cuisine
Italienne
Auteur
Patissland
Portions
6 verrines copieuses
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Calories
300
Puis-je utiliser du café décaféiné ? 🚫☕
Absolument ! Le goût sera le même avec du café décaféiné si vous préférez éviter la caféine.
Quelle est l'alternative au mascarpone si je n'en trouve pas ? 🧐
Vous pouvez utiliser un mélange de crème fraîche épaisse et de fromage à la crème en parts égales.
Peut-on faire un tiramisu sans alcool ? 🍷➡️🚫
Oui, cette recette n'utilise pas d'alcool, mais vous pouvez ajouter un arôme d'amande ou de vanille pour un goût supplémentaire.
Comment puis-je rendre mon tiramisu plus ferme ? 🥄
Laissez-le reposer plus longtemps au réfrigérateur, jusqu'à plusieurs heures ou toute la nuit si possible.
Est-il possible de préparer le tiramisu la veille ? 📅
C'est même recommandé ! Le tiramisu est meilleur lorsqu'il a eu le temps de bien s'imbiber.
Comment conserver le tiramisu ? 🧊
Gardez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 2-3 jours pour la meilleure fraîcheur.
Peut-on congeler le tiramisu ? ❄️
Oui, mais il est préférable de le faire sans la couche de cacao pour éviter l'humidité lors de la décongélation.
Le tiramisu contient-il des œufs crus ? 🥚
Cette recette ne nécessite pas d'œufs crus, ce qui la rend plus sûre pour tous les gourmets.
Puis-je ajouter des fruits dans mon tiramisu ? 🍓
Des fruits comme des fraises ou des framboises peuvent ajouter une touche acidulée délicieuse.
Comment savoir si mon tiramisu est prêt ? 👀
La crème doit être ferme et les biscuits bien imbibés, mais pas détrempés.
Ingredients
-
1 paquet de biscuits cuillère
-
1 bol de café
-
1L de crème liquide entière à 30%
-
500g de mascarpone
-
60g de sucre glace (ajuster selon les goûts)
-
vanille
Instructions
Placer dans le bol du robot, la crème bien froide, le Mascarpone, le sucre glace et la vanille
Fouetter jusqu'à obtenir une belle creme fouettée
Tremper les biscuits cuillère dans du café et bien les imbiber, puis disposer dans la verrine ou le plat
Pocher la crème
Saupoudrer de cacao amer puis réitérer les opérations
Finir par une couche de creme et de poudre de cacao
Réserver au frais 30mn à 1h
Note :
Le saviez vous ? Le nom "tiramisu" est un mot italien qui signifie littéralement "tire-moi vers le haut" ou "remonte-moi le moral". Cette appellation proviendrait de l'effet énergisant et réconfortant que procure ce dessert gourmand, grâce à sa combinaison de café, de sucre et de mascarpone. Il est également possible que le nom fasse référence à la façon dont le tiramisu a tendance à "remonter" les couches de biscuits et de crème lorsqu'il est servi. Quoi qu'il en soit, le tiramisu est un dessert qui apporte du réconfort à ceux qui le dégustent.
