Gâteau moelleux aux poires fondantes et aux épices, doré et légèrement caramélisé, posé sur une table automnale chaleureuse

RECIPE FOR PEAR AND FOUR-SPICE CAKE

Baking

Tender pears combine with a blend of spices here to create a soft, fragrant cake. Easy to make, it fills the whole house with a wonderful aroma as it bakes. A true sweet hug, best enjoyed warm to brighten autumn and winter afternoons.

Preparation
20 minutes
Cooking time
35/45 minutes
Servings
6 to 8

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La recette du gâteau moelleux poires et 4 épices

Patissland

Portions

6 à 8

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35/45 minutes

Calories

210

Cuisine

France

Categorie

Pâtisserie

Le parfum des épices mêlé à la douceur des poires fondantes… Ce gâteau moelleux est un vrai câlin d’hiver. Facile à réaliser, il embaume la maison dès la cuisson et se déguste aussi bien au goûter qu’en dessert léger. Un classique réconfortant qui met à l’honneur les fruits de saison.

Faut-il précuire les poires ?
Non, elles cuiront directement dans la pâte pour devenir fondantes et parfumées.

Puis-je varier les épices ?
Absolument : cannelle seule, mélange 4 épices, ou encore un soupçon de cardamome.

Comment rendre le gâteau plus gourmand ?
Ajoute des pépites de chocolat, des éclats de noisettes ou un léger glaçage sucre glace.

Se conserve-t-il bien ?
Oui, 2 à 3 jours sous cloche à température ambiante, ou un peu plus au réfrigérateur.

La recette du gâteau moelleux poires et 4 épices

Ingredients

  • 3 poires mûres
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre mou
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de mélange 4 épices (ou cannelle/gingembre)

Instructions

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Fouette le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoute les œufs un à un.
  4. Incorpore la farine, la levure et les épices.
  5. Coupe les poires en dés et ajoute-les à la pâte.
  6. Verse dans un moule beurré et enfourne 35 à 40 minutes.