RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT - Patissland

CHOCOLATE FONDANT RECIPE

Chocolate fondants

Chocolate fondant is a popular dessert with a molten center, both simple and spectacular. The contrast between the cooked exterior and the melting center is what makes it so famous.

With a little technique, this recipe is easy to make successfully. The quantities and detailed steps are provided in the recipe card on this page.

Preparation
15 minutes
Cooking time
8 minutes
Servings
6 fondants

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RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT

Patissland

Portions

6 fonfants

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Calories

380

Cuisine

Française

Categorie

Fondants au chocolat

Régalez-vous avec cette superbe recette de fondant au chocolat ultra rapide et facile à réaliser...

Ici, j'utilise du chocolat d'exception de chez Valrhona, la qualité change absolument le goût des préparations, les tester c'est ne plus s'en passer, croyez-moi ! 

Le petit plus de la recette est l'utilisation de coeur praliné spécial fondant Valrhona.

RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210°

  2. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes. Vérifiez le mélange chaque 30 secondes.

  3. Une fois fondu, mélangez jusqu'à homogénéisation le chocolat et le beurre puis incorporez le sucre et le sel.

  4. Ajoutez les oeufs un à un en les incorporant bien au reste de la préparation

  5. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau.

  6. Placez des 

  7. caissettes 
  8. à cupcakes dans un moule à cupcake.

  9. Versez la préparation jusqu'au 1/3 de la caissette puis ajoutez le coeur fondant (à défaut, insérez un carré ou une pistole de chocolat)

  10. Cuire 8 à 12mn, vérifiez la cuisson et adaptez le temps en fonction de votre four. Les bords doivent être bien cuits et le centre mi cuit.