Easy clementine and yogurt cake recipe: a fruity, fragrant, and light dessert, ideal for winter and homemade snacks.
La recette du cake à la clémentine et au yaourt
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Categorie
Pâtisserie
Cuisine
French
Portions
8
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
35/40 minutes
Calories
240
Un cake fruité et moelleux qui met en valeur les agrumes de saison. Ce cake à la clémentine et au yaourt est léger, parfumé et idéal pour un goûter d’hiver.
FAQ
Puis-je remplacer la clémentine ?
Oui, par de l’orange ou du citron.
Faut-il utiliser les zestes ?
Oui, ils apportent une saveur plus intense.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, il se congèle très bien tranché.
Est-il possible de l’alléger ?
Remplace le beurre par de l’huile végétale légère.
Ingredients
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 2 clémentines (jus + zestes)
- 180 g de farine
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le yaourt, le jus et les zestes de clémentine.
- Incorpore la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Laisse tiédir avant de démouler.
Note :
Astuces de réussite
Utilise des clémentines bio pour pouvoir râper les zestes.
Ne mélange pas trop la pâte pour garder une texture aérée.
Ajoute un glaçage sucre glace et jus de clémentine pour une touche gourmande.
