RECIPE FOR CHOCOLATE-COVERED CANDIED ORANGES

Recipe for candied oranges with chocolate: a chic and fragrant classic combining the sweetness of citrus and the intensity of cocoa.

La recette des oranges confites au chocolat

Noté 5.0 étoiles par 3 utilisateurs

Categorie

Gourmandises

Cuisine

France

Portions

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1 heure

Calories

280

Un grand classique de la confiserie française !
Les oranges confites au chocolat noir allient le fondant du fruit, le parfum des agrumes et l’amertume du cacao. Élégantes, elles se dégustent au café ou se glissent dans un joli coffret gourmand.

FAQ

Combien de temps faut-il pour confire ?

Environ 1 h de cuisson douce.

Peut-on utiliser d’autres agrumes ?

Oui, citron ou pamplemousse fonctionnent aussi.

Conservation ?

2 semaines dans une boîte hermétique.

Peut-on les offrir ?

Oui, elles se conservent parfaitement emballées.

Image of La recette des oranges confites au chocolat

Ingredients

2 oranges bio
200 g de sucre
200 ml d’eau
150 g de chocolat noir

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Instructions

Coupe les oranges en tranches fines.
Porte à ébullition le sucre et l’eau, ajoute les tranches d’orange.
Laisse frémir à feu doux pendant 1 h jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Égoutte et dépose sur une grille pendant 12 h.
Trempe la moitié de chaque tranche dans le chocolat fondu, laisse durcir sur une feuille de papier cuisson.

Note :

Utilise des oranges bio (la peau sera consommée).

Laisse bien sécher les rondelles avant de les tremper dans le chocolat.

Gâteau fondant au chocolat avec poires entières pochées visibles à la coupe, nappé d’un sirop brillant.

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