Chocolate candied orange recipe: a chic and fragrant classic combining citrus sweetness and cocoa intensity.
La recette des oranges confites au chocolat
Noté 4.1 étoiles par 67 utilisateurs
Categorie
Gourmandises
Cuisine
France
Portions
20
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
1 heure
Calories
280
Un grand classique de la confiserie française !
Les oranges confites au chocolat noir allient le fondant du fruit, le parfum des agrumes et l’amertume du cacao. Élégantes, elles se dégustent au café ou se glissent dans un joli coffret gourmand.
FAQ
Combien de temps faut-il pour confire ?
Environ 1 h de cuisson douce.
Peut-on utiliser d’autres agrumes ?
Oui, citron ou pamplemousse fonctionnent aussi.
Conservation ?
2 semaines dans une boîte hermétique.
Peut-on les offrir ?
Oui, elles se conservent parfaitement emballées.
Ingredients
- 2 oranges bio
- 200 g de sucre
- 200 ml d’eau
- 150 g de chocolat noir
Instructions
- Coupe les oranges en tranches fines.
Porte à ébullition le sucre et l’eau, ajoute les tranches d’orange.
Laisse frémir à feu doux pendant 1 h jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Égoutte et dépose sur une grille pendant 12 h.
Trempe la moitié de chaque tranche dans le chocolat fondu, laisse durcir sur une feuille de papier cuisson.
Note :
Utilise des oranges bio (la peau sera consommée).
Laisse bien sécher les rondelles avant de les tremper dans le chocolat.
