CHOCOLATE CUPCAKE RECIPE

Instructions

Base à cupcake au chocolat

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

3. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation d'oeufs et sucre.

5. Incorporez la farine, le cacao et la levure chimique tamisés.

6. Versez la pâte au ¾ dans des caissettes à cucpakes.

7. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.

8. Laissez refroidir avant de glacer.

Ganache montée au chocolat

1. Hachez le chocolat noir et mettez-le de côté.

2. Dans une casserole, portez la crème à ébullition.

3. Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat haché, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

4. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.

5. Filmez et laissez refroidir refroidir au frais une nuit idéalement.

6. Placez la ganache dans un bol et fouettez-la avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle devienne légère et mousseuse.

7. Pochez la crème sur le cupcake et décorez selon vos envies !