Silikomart – Lebensmittelspray
Velours-Spray Rot 250 ml
Matter Velours-Effekt auf gefrorenen Entremets, sprühfertig.
Das Silikomart Velours-Spray Rot überzieht ein tiefgefrorenes Entremet in einem einzigen Sprühvorgang mit einer feinen matten Schicht in Velours-Optik.
Auf Basis von Kakaobutter formuliert, wird es lauwarm auf eine gut gekühlte Zubereitung aufgetragen und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis ohne Temperierschritt.
Technische Merkmale
250 ml
Volumen
gebrauchsfertiges Aerosol
25 °C bis 35 °C
Anwendungstemperatur
Spray vor der Anwendung erwärmen
~50 cm
Abstand
empfohlener Sprühabstand
Empfohlene Anwendungen
- Velours-Finish auf tiefgefrorenen Entremets und Bûches
- Matte Dekoration als Kontrast zu einer glänzenden Glasur
- Velours-Effekt auf Einzelstücken oder ganzen Kuchen
Hinweis: enthält E129 (Allurarot AC), das die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen kann.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Silikomart (Italien) |
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoffe (E170, E129, E172), Treibgase (E943a, E944, E943b) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Soja enthalten |
| Aufbewahrung | vor Hitze geschützt aufbewahren, vor und während der Anwendung schütteln |
Häufig gestellte Fragen
Bei welcher Temperatur der Zubereitung sollte man das Spray aufsprühen?
Das Spray wird auf eine gut tiefgefrorene Zubereitung aufgetragen, damit die feine Kakaobutterschicht bei Kontakt sofort fest wird und den Velours-Effekt bildet.
Wie lange muss man vor dem Verzehr warten?
Warten Sie nach dem Aufsprühen etwa 1 Stunde, damit das Produkt wieder eine angenehme Verkostungstemperatur erreicht.
Kann man mehrere Farben des Velours-Sprays mischen?
Ja, indem Sie mehrere Schichten aufsprühen oder mehrere Farbtöne aus der Produktreihe kombinieren, vorausgesetzt, jede Schicht kann vor der nächsten anhaften.
Mehr erfahren
Siehe auch das Velours-Spray Orange oder die Lebensmittelspray-Kollektion.
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