SOSA - REINE PASTE
Paste aus schwarzem Sesam - 1 kg
Paste aus geröstetem schwarzem Sesam, ohne Zuckerzusatz, mit tiefem Geschmack.
Diese Sosa-Paste aus gerösteten schwarzen Sesamsamen bietet einen tiefen, ausgeprägten Geschmack. Sie kommt ohne Zuckerzusatz aus und hat eine geschmeidige Textur, die sich sowohl in süße als auch in herzhafte Zubereitungen einfügt.
Technische Merkmale
- Empfohlene Dosierung
- 2 bis 5 %
- je nach gewünschter Intensität
- Basis
- 100 %
- schwarzer Sesam
- Format
- 1 kg
- Profi-Gebinde
Empfohlene Anwendungen
- Desserts, Ganaches und Konditorcremes
- Füllungen für Feingebäck und Brioche
- Speiseeis und Halbfruchteis
- Herzhafte Saucen und Dips
- Asiatische Note für süße oder herzhafte Kreationen
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Schwarze Sesamsamen, Sonnenblumenöl, natürliches Aroma, Salz |
|---|---|
| Allergene | Enthält Sesam. Kann Spuren von Gluten (Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Kamut), Krebstieren, Fisch, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Lupinen und Weichtieren enthalten, da diese in derselben Produktionsanlage verarbeitet werden |
| Ernährung | Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung |
| Lagerung | Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort |
| Verpackung | 1-kg-Behälter |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie schmeckt es im Vergleich zu klassischem Tahin?
Kräftigerer Röstgeschmack als weißes Tahin, mit der für schwarzen Sesam charakteristischen dunklen Farbe.
Kann sie in einer herzhaften Zubereitung verwendet werden?
Ja, sie eignet sich hervorragend für herzhafte Dips, Soßen und pflanzliche Pasteten.
Welche Dosierung für eine Brioche-Füllung?
Je nach gewünschter Intensität 3 bis 5 % des Gesamtgewichts der Füllung verwenden.
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