SOSA - REINE PASTE
Reine Erdnusspaste - 1 kg
Reine Erdnusspaste ohne zugesetzten Zucker mit kräftigem Erdnussgeschmack.
Diese reine Paste von Sosa wird aus ausgewählten Erdnüssen hergestellt und bietet einen kräftigen Erdnussgeschmack sowie eine glatte Textur. Sie enthält keinen zugesetzten Zucker und lässt sich je nach Verwendung frei dosieren.
Technische Daten
- Empfohlene Dosierung
- 2 bis 5 %
- je nach Intensität
- Basis
- 100 %
- Erdnüsse
- Format
- 1 kg
- Profidose
Empfohlene Verwendungen
- Ganaches, Entremets und Mousse
- Eis und Speiseeis
- Plundergebäck und Feingebäck
- Süß-herzhafte Saucen
- Pralinen- oder Macaronfüllungen
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Erdnüsse, Emulgator: Sojalecithin (E322), Salz |
|---|---|
| Allergene | Enthält Erdnüsse und Soja. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Cashewkernen, Pekannüssen, Pistazien, Macadamianüssen und Sesam enthalten |
| Ernährung | Für vegetarische und vegane Ernährung geeignet |
| Lagerung | Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort |
| Verpackung | 1-kg-Dose |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Worin unterscheidet sie sich von handelsüblicher Erdnussbutter?
Da kein Zucker zugesetzt ist, lässt sich die Süße des Rezepts frei dosieren. Herkömmliche Brotaufstriche enthalten dagegen bereits 30 bis 50 % Zucker.
Kann man sie für herzhafte Saucen verwenden?
Ja, sie wird häufig für Satay-Saucen oder herzhafte Dips verwendet.
Welche Dosierung für eine Schokoladenpralinenfüllung?
Für den Gesamtanteil 3 bis 5 % einplanen, je nach gewünschter Intensität anpassen.
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