DECORA · POLYCARBONATFORM
Polycarbonatform - Kugel
2 Halbkugeln, die zu einer vollständigen Kugel zusammengesetzt werden, für Entremets und gefüllte Pralinen
Beschreibung
Diese Polycarbonatform Kugel besteht aus 2 Halbkugeln, die zusammengesetzt eine vollständige Schokoladenkugel ergeben. Ein vielseitiges Format für Entremets, gefüllte Pralinen oder selbst gemachte kleine Eisdome.
Eigenschaften
- Mulden
- 2
- Größe pro Mulde
- Ø 75 x 40 mm
- Formgröße
- 200 x 120 x 20 mm
Anwendungstipps
- Temperieren Sie die Schokolade sorgfältig, damit die Hülle des Doms glänzend wird.
- Füllen Sie beide Halbkugeln und lassen Sie sie im Kühlschrank kristallisieren.
- Erwärmen Sie den Rand einer Hälfte leicht, um die beiden Halbkugeln zu verbinden.
- Lassen Sie die Verbindungsstelle fest werden, bevor Sie die zusammengesetzte Kugel anfassen.
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie verbindet man die beiden Halbkugeln zu einer Kugel?
Erwärmen Sie den Rand einer Hälfte leicht auf einer warmen Fläche und drücken Sie sie dann gegen die andere Hälfte, um beide Teile zu verbinden.
Eignet sich diese Form für Entremets?
Ja, die entstandene Schokoladenhülle eignet sich als Hülle für Entremets, gefüllte Pralinen oder kleine Eisdome.
Wie groß ist jede Halbkugel?
Jede Mulde hat einen Durchmesser von 75 mm und eine Höhe von 40 mm.
Zusätzliche Ressourcen
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