Pavoni - Silikonform
Mono-Quenelle-Form
Längliche Quenelle-Form für dreidimensionale Einzelportionen
Die Mono-Quenelle-Form bildet die längliche, abgerundete Form einer Quenelle nach, ein Klassiker für elegante dreidimensionale Einzelportionen. Sie gehört zur Pavoflex-Kollektion von Pavoni Italia und besteht aus lebensmittelechtem Platinsilikon in Profiqualität.
Technische Eigenschaften
- Vertiefungen
- 16
- Volumen / Vertiefung
- ~90 ml
- Temperatur
- -40 °C bis +250 °C
Anwendungen
- Eis, Mousse und Desserts in Quenelle-Form
- Herzhafte Zubereitungen in täuschend echter Optik für Vorspeisen oder Hauptgerichte
- Einzeldesserts mit dreidimensionaler Optik
- Regelmäßige Produktion in der Profiküche
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kollektion | Pavoflex |
| Abmessungen der Form | 400 x 300 mm |
| Anzahl der Formen | 16 |
| Abmessungen einer Mulde | 77 x 51 x 42 mm (Höhe) |
| Volumen pro Mulde | etwa 90 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Gebrauchstemperatur | -40 °C bis +250 °C |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet, mildes Spülmittel |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Form hat die Mono Quenelle-Form?
Eine längliche, abgerundete Quenelle-Form mit 16 Mulden à etwa 90 ml.
Eignet sich diese Form für herzhafte Zubereitungen?
Ja, ihre klassische Form eignet sich sowohl für herzhafte Vorspeisen und Gerichte in täuschend echter Optik als auch für Desserts.
Kann man sie im Backofen und im Schockfroster verwenden?
Ja, sie hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C stand.
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