Betty Crocker – Backmischung
Backmischung für fudgy Schokoladen-Brownies 415 g
Rissige Oberfläche, fudgy Kern, für eine quadratische Form mit 20 x 20 cm.
Betty-Crocker-Backmischung für fudgy Schokoladen-Brownies mit fettarmem Kakaopulver (4 %) für ein dichtes, fudgy Ergebnis und einer leicht rissigen Oberfläche. 415-g-Packung für eine quadratische Form mit 20 x 20 cm.
Eigenschaften
415 g
Format
Quadratische Form 20 x 20 cm
4%
Fettarmes Kakaopulver
Dichte Textur
20-25 min
Backen
180 °C (160 °C Umluft)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen, eine quadratische Form mit 20 x 20 cm einfetten oder mit Backpapier auslegen
- Die Backmischung mit 40 ml Pflanzenöl, 75 ml Wasser und 1 mittelgroßen Ei (oder 80 g geschmolzener Butter und 2 mittelgroßen Eiern) verrühren
- In die Form geben und die Oberfläche glatt streichen
- 20 bis 25 Minuten backen: Ein 5 cm vom Rand entfernt eingestochenes Messer sollte fast sauber herauskommen
- Vor dem Schneiden abkühlen lassen
Hinweis: Enthält Gluten (Weizen). Kann Spuren von Milch, Ei und Soja enthalten. Vor der Zubereitung trocken und bei Raumtemperatur lagern.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Betty Crocker (General Mills) |
| Format | 415 g, Kartonschachtel |
| Zutaten | Zucker, Weizenmehl, Palmfett, fettarmes Kakaopulver (4 %), Salz, Maisstärke, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, E300) |
| Allergene | Gluten (Weizen). Kann Spuren von Milch, Ei und Soja enthalten |
| Nährwerte (100 g) | 401 kcal, Fett 5,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g), Kohlenhydrate 82 g (davon Zucker 60,2 g), Ballaststoffe 2,3 g, Eiweiß 4 g, Salz 0,8 g |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken vor der Zubereitung lagern |
Häufig gestellte Fragen
Welche Zutaten müssen der Backmischung hinzugefügt werden?
Zwei Optionen: 40 ml Pflanzenöl + 75 ml Wasser + 1 mittelgroßes Ei oder 80 g geschmolzene Butter + 2 mittelgroße Eier, je nach gewünschter Textur.
Warum enthält die Backmischung kein Backtriebmittel?
Ein fudgy Brownie geht nicht wie ein klassischer Kuchen auf: Das Fehlen eines Backtriebmittels sorgt gerade für die gewünschte dichte und fudgy Textur.
Woran erkennt man, dass der Kuchen fertig gebacken ist?
Ein etwa 5 cm vom Rand entfernt eingestochenes Messer sollte fast sauber herauskommen, mit einigen feuchten Krümeln: Die Mitte bleibt absichtlich fudgy.
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Die Kollektion für Backmischungen und Coulis entdecken. Siehe auch die Backmischung für Cookies mit Schokoladenstückchen 200 g und die Backmischung für Devil’s Food Cake 425 g.
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