Americolor
Lebensmittelfarbe Gel Lemon Yellow 21 g
Die AmeriColor Soft Gel Paste Lemon Yellow sorgt für einen leuchtenden, zitronigen Akzent und wird in einer 21-g-Flasche mit Dosierkappe geliefert. Die konzentrierte Formel garantiert einen kräftigen, gleichmäßigen Farbton.
Eigenschaften
- •Format: weiche 21-g-Flasche mit Dosierkappe
- •Leuchtendes, zitronenähnliches Gelb mit gleichmäßiger Farbgebung
- •Hohe Konzentration: Es wird nur wenig Produkt benötigt
- •Beständig gegen Einfrieren und Auftauen
Anwendungshinweise
Geeignet für Cremes, Glasuren, Buttercreme, Royal Icing, Fondant, Marzipan, Macarons, Biskuitteige und Kekse. Richtwert für die Dosierung: 3 Tropfen auf 57 g Masse, je nach gewünschter Farbintensität anpassen. Dieses Zitronengelb eignet sich für frisches Gebäck und Zitrusdesserts. Entdecken Sie weitere Farbtöne im AmeriColor-Sortiment.
Hinweis
Zutaten: Wasser, Zucker, E102 (Tartrazin), modifizierte Maisstärke, pflanzliches Gummi, Zitronensäure. Konservierungsstoffe (weniger als 0,1 %): Natriumbenzoat (E211), Kaliumsorbat (E202).
E102 kann sich nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern auswirken.
Produkt für den professionellen Gebrauch. Präzise dosieren, nicht pur verzehren, sondern in eine Lebensmittelmasse einarbeiten.
Aufbewahrung: bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt lagern. Nach Gebrauch gut verschließen und vor Feuchtigkeit schützen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Lemon Yellow und Electric Yellow?
Lemon Yellow ergibt ein kräftigeres, zitroniges Gelb, während Electric Yellow eher in Richtung eines fluoreszierenden, intensiveren Gelbs geht. Die Wahl hängt von der gewünschten Wirkung des Gebäcks ab.
Kann man sie für eine zitronenartige Glasur auf Macarons verwenden?
Ja, die Farbe lässt sich leicht in Macaronteig oder aufgeschlagene Ganache einarbeiten, ohne deren Konsistenz zu verändern.
Wie erhält man einen Pastellton statt eines kräftigen Farbtons?
Verringern Sie die Anfangsdosis und geben Sie die Farbe tropfenweise in eine bereits helle Grundmasse. Prüfen Sie dabei nach und nach den Farbton.
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