Patisse - Backbleche
Keramik-Backblech 39 x 26 cm
Speichert die Wärme lange für langsames Backen
Dieses 39 x 26 cm große Backblech der Marke Patisse aus Stahl mit keramischer Antihaftbeschichtung speichert die Wärme und gibt sie nach und nach ab. Ohne PFOA und Teflon.
Eigenschaften
- Abmessungen
- 39 x 26 cm
- Beschichtung
- Keramik
- Ohne PFOA und Teflon
- Hitzebeständigkeit
- 250 °C
- Herkömmliche und professionelle Backöfen
Verwendung
- Hohe Biskuitböden, die langsam und gleichmäßig gebacken werden müssen
- Brioche, die ohne Temperaturschock langsam aufgehen muss
- Empfindliches Gebäck, das auf Temperaturschwankungen reagiert
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Patisse |
|---|---|
| Material | Stahl mit keramischer Antihaftbeschichtung |
| Abmessungen | 39 x 26 cm |
| Ofenfestigkeit | Ober-/Unterhitze, Umluft, professioneller Backofen (bis zu 250 °C) |
| Pflege | Handwäsche empfohlen |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Warum eine Keramikbeschichtung statt einer herkömmlichen Antihaftbeschichtung wählen?
Keramik speichert Wärme und gibt sie nach und nach ab, wodurch sie sich für längere Backzeiten eignet. Sie ist frei von PFOA und Teflon.
Eignet sich dieses Backblech für schnell gebackene trockene Kekse?
Es ist weiterhin geeignet, aber vor allem für Biskuitböden und Feingebäck gedacht, die eine längere und gleichmäßige Backzeit erfordern.
Worin besteht der Unterschied zum verstellbaren Backblech?
Dieses Backblech hat ein festes Format von 39 x 26 cm und eine Keramikbeschichtung, während sich die Länge des verstellbaren Backblechs von 33 bis 47,7 cm anpassen lässt und es mit einer herkömmlichen Antihaftbeschichtung aus Stahl versehen ist.
Weitere Ressourcen
Für ein verstellbares Format siehe das verstellbare Backblech 33 bis 47,7 cm. Das gesamte Sortiment finden Sie in der Kollektion Patisse.
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