Roséfarbener, metallisch funkelnder Glanz, Anwendung mit einem trockenen Pinsel.
Das rosafarbene Glitzerpulver Azushine verleiht Backkreationen einen roséfarbenen, metallisch funkelnden Glanz. Die ultrafeine Textur lässt sich mit einem trockenen Pinsel oder durch leichtes Bestäuben auftragen und sorgt sofort für einen Effekt auf fest gewordener Glasur, kristallisierter Schokolade oder glattem Fondant. 5-g-Dose, frei von Allergenen.
Eigenschaften
Farbe
Rosa funkelnd
Metallisch
Maximale Dosierung
1 g/kg
Pro kg Zubereitung
Lagerung
14-26 °C
Trocken und lichtgeschützt lagern
Empfohlene Anwendungen
Kuchen und Törtchen: mit einem trockenen Pinsel auf fest gewordene Glasur oder glatten Fondant auftragen
Macarons: leicht auf die gebackene Schale auftragen, um eine Geschmacksrichtung hervorzuheben
Geformte Schokolade und Bonbons: funkelnder Effekt auf temperierter, kristallisierter Schokoladenhülle
Alkoholfreie Festtagsgetränke: eine Prise auf den Schaum oder die Oberfläche geben – für einen festlichen Effekt
Patissland-Tipp
Vollständiges technisches Datenblatt
Zusammensetzung
Aluminium-Kalium-Silikat E555 (65 bis 68 %), Siliziumdioxid E551 (30 bis 35 %), Farbstoffe E172, E174 und E129 (weniger als 7 %)
Format
5-g-Dose
Maximale Dosierung
1 g/kg Zubereitung
Lagerung
14 bis 26 °C, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt
Allergene
Keine
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann man es auf frischer Sahne, zum Beispiel Schlagsahne oder aufgeschlagener Ganache, verwenden?
Ja, aber tragen Sie es erst kurz vor dem Servieren auf: Die Feuchtigkeit der Creme nimmt das Pulver nach und nach auf und mindert den Glanz nach einigen Stunden.
Ist dieses rosafarbene Pulver für Zubereitungen für Kinder geeignet?
Es enthält den Farbstoff E129, der die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen kann: Weisen Sie auf dem Etikett Ihrer Kreationen für Kinder darauf hin.
Was ist der Unterschied zu Lustrepulver?
Glitzerpulver sorgt für einen funkelnden Glanz mit sichtbaren Partikeln, während Lustrepulver einen subtileren, gleichmäßigen Perlmutt-Satineffekt bietet.
