Concrete Grey - Fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml
Lebensmittelfarbe auf Ölbasis für Schokolade, Ganache und fetthaltige Zubereitungen.
Colour Mill Concrete Grey ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fetthaltigen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Concrete Grey ergibt ein neutrales, mattes Betongrau, weder zu hell noch zu dunkel.
Inhalt
20 ml
Typ
Fettlöslich
Eigenschaften
Farbton Concrete Grey: ein neutrales, mattes Betongrau, weder zu hell noch zu dunkel.
Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
20-ml-Tropfflasche für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Concrete Grey ist vor allem für Zubereitungen gedacht, die nach dem Färben nicht mehr erhitzt werden (Schokolade, Ganache, Glasur, Buttercreme). Bei im Ofen gebackenem Teig kann der Farbton je nach Backtemperatur und -dauer leicht verblassen.
Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für geformte Schokoladendekorationen?
Ja, Concrete Grey lässt sich direkt vor dem Gießen in die geschmolzene Kuvertüre einrühren, ohne ihre Textur zu verändern oder das Entformen zu beeinträchtigen, wenn sie in angemessener Menge hinzugegeben wird.
Ist diese Lebensmittelfarbe vegan und frei von deklarationspflichtigen Hauptallergenen?
Ja, dieses Produkt ist laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan. Bei Allergien vor der Verwendung die Flasche auf die vollständige Zutatenliste prüfen.
