Pavoni - Wasserlöslicher Farbstoff
Flüssiger wasserlöslicher roter Farbstoff
Ein leuchtendes, intensives Rot für Spiegelglasuren, Cremes und spektakuläre Dekorationen.
Der flüssige, wasserlösliche rote Pavoni-Farbstoff in der 190-g-Flasche ist für Zubereitungen auf Wasserbasis gedacht: Glasuren, Cremes, Mousses und Biskuitböden. Seine Formel sorgt für ein intensives, stabiles Rot, beim Auftragen mit Airbrush oder Pinsel sowie beim direkten Einarbeiten. Dieser Farbstoff ist nicht für Schokolade oder fetthaltige Zubereitungen geeignet.
Technische Eigenschaften
- Format
- 190 g
- Flüssigflasche
- Höchstdosierung
- 2,50 g/kg
- Empfohlen, im Fertigprodukt
- Anwendungsbereich
- Wässrige Basis
- Glasuren, Cremes, Teige auf Wasserbasis
Empfohlene Anwendungen
- Spiegelglasuren und glänzende Effekte mit der Airbrush
- Cremes, Mousses und dekorierte Kekse
- Biskuitböden und Toppings für ein leuchtendes Rot
- Direkt einarbeiten oder zum Ausbessern mit dem Pinsel auftragen
Vollständiges technisches Datenblatt
| Format | 190 g |
|---|---|
| Zusammensetzung | Wasser, Farbstoffe (E129, E122), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E202) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Sulfiten und Soja enthalten |
| Warnhinweis | E122 und E129: Können sich nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken. |
| Empfohlene Höchstdosierung | 2,50 g/kg Fertigprodukt |
| Aufbewahrung | Bei 20 bis 25 °C, vor Luft und Licht geschützt, Flasche fest verschlossen halten |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate < 0,5 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß < 0,5 g, Salz 0,84 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist dieses Rot zum Färben von Schokolade geeignet?
Nein. Dieser wasserlösliche Farbstoff ist nur für Zubereitungen auf Wasserbasis geeignet. Für Schokolade oder fetthaltige Zubereitungen ist ein fettlöslicher Farbstoff erforderlich.
Welche Dosierung ist für ein intensives Rot geeignet?
Die empfohlene Höchstdosierung beträgt 2,50 g/kg Fertigprodukt. Nach und nach zugeben, da dieser Farbstoff sehr konzentriert ist und schnell färbt.
Kann dieser rote Farbstoff verwendet werden, um Orange- oder Rosatöne zu erzeugen?
Ja, in Kombination mit Pavoni Zitronengelb ergibt es Orangetöne, und zusammen mit Rosa ermöglicht es zartere Nuancen. Vor der endgültigen Anwendung immer an einer kleinen Menge testen.
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