Pavoni - Silikonform
Form für 44 Madeleines
Professionelle Pavoflex-Form für Madeleines mit typischem Höcker
Pavoflex-Form aus lebensmittelechtem Silikon von Pavoni im Format 600 x 400 mm mit 44 muschelförmigen Mulden. Sie wurde für die professionelle Herstellung einer ganzen Charge entwickelt und sorgt für gleichmäßiges Backen und ein sauberes Herauslösen.
Technische Merkmale
- Mulden
- 44
- Volumen pro Mulde
- 35 ml
- Temperatur
- -40 °C bis 250 °C
Verwendungsmöglichkeiten
- Klassische Madeleines
- Herzhafte Madeleines
- Financiers in Muschelform
- Kleine Einzelportionen
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni |
|---|---|
| Produktlinie | Pavoflex |
| Artikelnummer | PX006 |
| Formmaße | 600 x 400 mm |
| Maße einer Mulde | 78 x 45 x 18 mm |
| Volumen pro Mulde | 35 ml |
| Anzahl der Mulden | 44 |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie gelingt der typische Höcker der Madeleine?
Den Teig vor dem Backen kalt stellen und in einen bereits heißen Ofen geben. Der Temperaturschock begünstigt die Bildung des typischen Höckers.
Muss die Form vor dem ersten Gebrauch eingefettet werden?
Ein leichtes Einfetten vor dem ersten Gebrauch verbessert die Antihaftwirkung. Bei der weiteren Verwendung ist dies in der Regel nicht nötig.
Eignet sich diese Form für herzhafte Madeleines?
Ja, das lebensmittelechte Pavoflex-Silikon eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Zubereitungen, ohne Gerüche oder Geschmäcker anzunehmen.
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