Azucren - Zutat
Azu Melts Weiß 250 g
Weiße Kuvertüre-Drops zum Schmelzen, zum Überziehen und Dekorieren.
Die weißen Azu Melts von Azucren sind Kuvertüre-Drops zum Überziehen von Süßwaren, Keksen und Gebäck. Ihre flüssige Konsistenz im geschmolzenen Zustand und ihre glänzend weiße Farbe ohne zugesetzte Farbstoffe ermöglichen ein gleichmäßiges Finish auf Cake Pops, Keksen und Gebäckdekorationen.
Technische Eigenschaften
- Format
- 250 g
- Beutel
- Schmelzen in der Mikrowelle
- 2 bis 2 Minuten 30 Sekunden
- Alle 40-60 s umrühren
- Lagerung
- 12 Monate
- Kühler, trockener Ort
Empfohlene Anwendungen
- Überziehen von Süßwaren, Keksen und Gebäck
- Verzieren von Cake Pops und Schokoladenlollis
- Kuchendekorationen, die eine geschmacksneutrale weiße Basis benötigen
- Kann vor dem Festwerden mit fettlöslichen Farbstoffen eingefärbt werden
Tipp von Patissland
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Zucker, teilweise gehärtetes Pflanzenfett (Palmenkern), Molkenpulver, Emulgatoren E322, E472c, E492 |
|---|---|
| Farbe | Glänzendes Weiß, ohne zugesetzten Farbstoff |
| Gewicht | 250 g |
| Anwendung | Überziehen von Süßwaren und Keksen |
| Schmelzen in der Mikrowelle | 2 bis 2 Minuten 30 Sekunden, dabei alle 40 bis 60 Sekunden umrühren |
| Schmelzen im Wasserbad | Schonendes und gleichmäßiges Erhitzen |
| Lagerung | Kühler, trockener Ort |
| Haltbarkeit | 12 Monate nach der Herstellung |
| Allergene | Enthält Milch (Molkenpulver) |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie schmilzt man die weißen Azu Melts?
In der Mikrowelle dauert es 2 bis 2 Minuten 30 Sekunden. Dabei alle 40 bis 60 Sekunden umrühren. Im Wasserbad wird die Masse schonender und gleichmäßiger erhitzt. Bei Bedarf verbessert eine kleine Menge neutrales Öl die Fließfähigkeit.
Enthalten Azu Melts Allergene?
Ja, die im Rezept enthaltene Molkenpulver ist ein Milchderivat. Prüfen Sie bei Allergien das Etikett der jeweiligen Charge.
Kann man die weißen Azu Melts einfärben?
Ja, indem Sie während des Schmelzens einen fettlöslichen Farbstoff hinzufügen, bevor die Masse anfängt fest zu werden.
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