Einheitenumrechner
Einheitenumrechner für das Backen
Konvertieren Sie sofort Gramm, Unzen, ml, US cups, Löffel, Celsius und Fahrenheit. Mit genauen Dichten für jede Backzutat (Mehl, Zucker, Butter, Milch, Honig).
Umrechnung Gramm ↔ Unzen
1 Unze (oz) = 28,3495 Gramm
Umrechnung Kilogramm ↔ Pfund
1 Pfund (lb) = 0,4536 Kilogramm
| Gramm | Unzen | Notizen |
|---|---|---|
| 28 g | 1 oz | US Standard |
| 50 g | 1,76 oz | Kleine Menge |
| 100 g | 3,53 oz | Backreferenz |
| 250 g | 8,82 oz | Butterstück |
| 454 g | 16 oz (1 lb) | US Pfund |
| 500 g | 17,64 oz | Halbes Kilo |
| 1000 g | 35,27 oz | 1 Kilogramm |
Umrechnung Milliliter ↔ US Flüssigunzen
1 US fl oz = 29,5735 ml
Umrechnung Liter ↔ US Gallonen
1 US Gallone = 3,7854 Liter
Für reines Wasser gilt: 1 ml = 1 g. Für andere Flüssigkeiten oder Zutaten (Milch, Öl, Mehl, Zucker) variiert die Dichte. Verwenden Sie den Reiter "Nach Zutat" für genaue Umrechnungen.
Umrechnung US cup ↔ Milliliter
1 US cup = 236,588 ml (Volumen) - für Gramm verwenden Sie "Nach Zutat"
Umrechnung Esslöffel (tbsp) ↔ ml
1 Esslöffel = 15 ml (metrischer Standard)
Umrechnung Teelöffel (tsp) ↔ ml
1 Teelöffel = 5 ml - 1 Esslöffel = 3 Teelöffel
| Einheit | Volumen (ml) | Entspricht |
|---|---|---|
| 1 Teelöffel (tsp) | 5 ml | 1/3 Esslöffel |
| 1 Esslöffel (tbsp) | 15 ml | 3 Teelöffel |
| 1 US cup | 236,588 ml | 16 Esslöffel |
| 1/4 cup | 59,15 ml | 4 Esslöffel |
| 1/3 cup | 78,86 ml | 5 Esslöffel + 1 TL |
| 1/2 cup | 118,29 ml | 8 Esslöffel |
| 2/3 cup | 157,73 ml | 10 Esslöffel + 2 TL |
| 3/4 cup | 177,44 ml | 12 Esslöffel |
Umrechnung cup ↔ Gramm je Zutat
Jede Zutat hat ihre eigene Dichte. Wählen Sie die richtige für genaue Umrechnungen.
Die Dichten werden mit der standardmäßigen Kochmethode gemessen: Zutat leicht mit dem Löffel angedrückt und dann glatt gestrichen. Das Mehl T55 unverdichtet wiegt 120 g/cup, während ein angedrücktes Mehl bis zu 160 g/cup wiegen kann. Für absolute Genauigkeit verwenden Sie immer eine Küchenwaage.
| Zutat | 1 cup | 1 Esslöffel | 1 Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Mehl T45/T55 | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Vollkornweizenmehl | 130 g | 8,1 g | 2,7 g |
| Maizena | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Weißer Kristallzucker | 200 g | 12,5 g | 4,2 g |
| Brauner Zucker, gepresst | 220 g | 13,8 g | 4,6 g |
| Puderzucker | 125 g | 7,8 g | 2,6 g |
| Butter (weich oder geschmolzen) | 227 g | 14,2 g | 4,7 g |
| Vollmilch | 245 g | 15,3 g | 5,1 g |
| Sahne 35% | 240 g | 15 g | 5 g |
| Pflanzenöl | 218 g | 13,6 g | 4,5 g |
| Flüssiger Honig | 340 g | 21,3 g | 7,1 g |
| Ahornsirup | 320 g | 20 g | 6,7 g |
| Ungesüßtes Kakaopulver | 100 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Mandelpulver | 95 g | 5,9 g | 2 g |
| Gehackte Schokolade | 170 g | 10,6 g | 3,5 g |
| Schokoladenstückchen | 180 g | 11,3 g | 3,8 g |
| Backpulver | 192 g | 12 g | 4 g |
| Feines Salz | 288 g | 18 g | 6 g |
Umrechnung Celsius ↔ Fahrenheit
Formel: °F = (°C × 9/5) + 32 | °C = (°F - 32) × 5/9
| Typ | Celsius | Fahrenheit | Thermostat |
|---|---|---|---|
| Baisers | 90°C | 194°F | Th. 3 |
| Macarons | 140-150°C | 284-302°F | Th. 4-5 |
| Biskuit, Biscuit | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Cookies, Mürbeteig | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Windbeutel, Eclairs | 180-200°C | 356-392°F | Th. 6-7 |
| Torten, Feingebäck | 200°C | 392°F | Th. 7 |
| Blätterteig | 200-220°C | 392-428°F | Th. 7-8 |
| Brot, Brioche | 220°C | 428°F | Th. 8 |
| Stadium | Celsius | Fahrenheit | Verwendung |
|---|---|---|---|
| Überzogen | 104°C | 219°F | Sirup, Marmelade |
| Kleiner Faden | 110°C | 230°F | Kandierte Früchte |
| Kleiner Boulé | 116-118°C | 240-244°F | Buttercreme, italienische Baisermasse |
| Großer Boulé | 121-124°C | 250-255°F | Mandelmasse, Fondant |
| Kleiner Bruch | 132-138°C | 270-280°F | Weiche Karamelle |
| Großer Bruch | 146-155°C | 295-311°F | Gezuckerter Zucker, gepuffter Zucker |
| Helles Karamell | 156-165°C | 313-329°F | Nougatine, harte Karamelle |
| Dunkles Karamell | 166-175°C | 331-347°F | Karamell zum Überziehen, Glasur |
