Sosa - Taste Colour-Extrakt
Passionsfruchtextraktpulver - 700 g
Passionsfruchtpulver, intensives Aroma und pastellfarbene Färbung.
Das Passionsfruchtextraktpulver aus dem Taste Colour-Sortiment von Sosa vereint ein ausgeprägtes Aroma mit einer sanften, gleichmäßigen Färbekraft. Die dehydrierte, wasser- und fettlösliche Form lässt sich in flüssige, fetthaltige oder feste Zubereitungen einarbeiten.
Technische Eigenschaften
- Verpackung
- 700 g
- Gesetzliche Dosierung
- Quantum satis
- Löslichkeit
- Wasser- und fettlöslich
Empfohlene Anwendungen
- Macarons, Baisers, Mürbeteiggebäck
- Konditorcremes und Fruchtmousses
- Schokolade, Überzüge, Ganaches
- Glasuren, Saucen, Desserts, Eis und Sorbets
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Sosa Ingredients (Taste Colour-Sortiment) |
|---|---|
| Verpackung | Wiederverschließbarer 700-g-Behälter |
| Zutaten | Passionsfrucht, Maltodextrin (Mais) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Milcherzeugnissen enthalten |
| Löslichkeit | Wasser- und fettlöslich |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Pulver für warme und kalte Zubereitungen?
Ja, sie ist vielseitig und kann sowohl warm als auch kalt sowie für süße und herzhafte Speisen verwendet werden.
Was ist der Unterschied zu einem herkömmlichen Farbstoff?
Sie färbt und aromatisiert zugleich, während ein reiner Farbstoff keinen Geschmack mitbringt.
Ist die Dosierung geregelt?
Nein, es handelt sich um eine Zutat mit frei wählbarer Dosierung (Quantum satis), die sich je nach gewünschtem Ergebnis anpassen lässt.
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