Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg
Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg

Marcona-Mandelmehl extra fein - 10 kg - SOSA

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Sosa - Nussmehle

Extra feines Marcona-Mandelmehl - 10 kg

Rohes, extra feines Mandelmehl im 10-kg-Format für Backstuben.

Das extra feine Marcona-Mandelmehl von Sosa im 10-kg-Format wird aus ausgewählten Marcona- und Bellona-Mandeln hergestellt und hat eine Körnung von unter 1 mm. Diese Großpackung erfüllt die Anforderungen von Backstuben mit hoher Produktionsmenge und bietet dabei dieselbe gleichbleibende Qualität wie das 1-kg-Format.

Technische Daten

Verpackung
10 kg
Körnung
< 1 mm
Eiweiß
24 g/100 g

Empfohlene Anwendungen

  • Perfekte Macarons ohne Klümpchen und Blasen
  • Lockere und luftige Biskuitböden
  • Cremige Mousses und Cremes
  • Dekoratives Bestreuen von Desserts oder Tartes

Vollständiges Datenblatt

Marke Sosa Ingredients
Verpackung 10-kg-Sack
Zusammensetzung 100 % Marcona-/Bellona-Mandeln (Herkunft Spanien)
Körnung Unter 1 mm
Geeignete Ernährungsformen Vegan, koscher, halal, gentechnikfrei, nicht bestrahlt
Allergene Mandeln; kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen, Ei, Milch, Soja, Sesam und Sulfiten enthalten
Lagerung Zwischen 14 und 16 °C, trocken, vor Licht und Gerüchen geschützt

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Ist dieses 10-kg-Format für eine mittelgroße Backstube geeignet?

Ja, dieses Format wurde entwickelt, um die Kosten pro Kilo und die Nachbestellungen in Betrieben mit regelmäßigem Mandelpulververbrauch zu reduzieren.

Ist die Qualität dieselbe wie beim 1-kg-Format?

Ja, gleiche Mandelsorte (Marcona/Bellona, Spanien) und gleiche Körnung von unter 1 mm.

Wie lagert man einen angebrochenen 10-kg-Sack?

Nach jeder Entnahme luftdicht verschließen und trocken bei 14 bis 16 °C vor Licht und Gerüchen geschützt lagern.

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