Azucren - Fettlöslicher Farbstoff
Roter fettlöslicher Farbstoff 100 ml
Intensives Rot im Werkstattformat für Weihnachten und Valentinstag.
Der fettlösliche rote Farbstoff von Azucren in der 100-ml-Flasche wurde für Werkstätten entwickelt, die regelmäßig mit Rot arbeiten: zum Valentinstag, zu Weihnachten, für Sonderkollektionen und für Hochzeiten mit überwiegend roter Farbgestaltung. Seine Basis aus Allurarot (E129) reicht pro Flasche für 6 bis 7 kg intensiv rote Schokolade und bietet bei größeren Produktionsmengen gegenüber dem 30-ml-Format erhebliche Einsparungen.
Technische Eigenschaften
- Format
- 100 ml
- Standarddosierung
- 8 Tropfen
- pro 100 g Schokolade
- Typ
- Fettlöslich
- Schokolade, Kakaobutter
Empfohlene Verwendung
- Valentinstags- und Weihnachtskollektionen in der Produktion
- Hochzeiten und Feiern mit überwiegend roter Farbgestaltung
- Großserien intensiv roter Pralinen
- Grafische Dekore, die von Charge zu Charge einen gleichmäßigen Farbton erfordern
Patissland-Tipp
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Azucren |
|---|---|
| Format | 100 ml |
| Farbstoffart | Fettlöslich (nur in Fetten löslich) |
| Hauptpigment | Allurarot (E129) |
| Empfohlene Grundlage | Temperierte weiße Schokolade, Kakaobutter, Ganache |
| Dosierung | Pastell: 3 Tropfen, intensiv: 15 Tropfen pro 100 g |
| Ungefähre Ergiebigkeit | 6 bis 7 kg Schokolade pro Flasche |
| Glutenfrei | Ja |
| Verpackung | Tropfflasche |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Rot für Weihnachtskollektionen in Serie?
Ja, das 100-ml-Format ist für die Herstellung von 6 bis 7 kg roter Schokolade pro Flasche ausgelegt und eignet sich für größere Weihnachts- und Valentinstagskollektionen sowie Hochzeiten.
Wie ergiebig ist das 100-ml-Format im Vergleich zum 30-ml-Format?
Mit dem 100-ml-Format lassen sich pro Flasche 6 bis 7 kg intensiv rote Schokolade färben. Im Vergleich zum 30-ml-Format ist es pro Gramm günstiger und für den gelegentlichen Gebrauch gedacht.
Ist dieses Rot für dunkle Schokolade geeignet?
Ja, allerdings ist das Ergebnis abgeschwächt: Auf dunkler Schokolade bleiben nur sehr kräftige Farbtöne sichtbar, während weiße temperierte Schokolade die Farbe besser zur Geltung bringt.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie die Azucren-Kollektion und alle Lebensmittelfarben oder entdecken Sie den rosa fettlöslichen Farbstoff 30 ml oder den schwarzen fettlöslichen Farbstoff 100 ml.
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