FUNCAKES - Zucker
Glutenfreier Puderzucker - 500 g
Feiner Puderzucker, garantiert mit weniger als 20 mg/kg Gluten.
Der glutenfreie Puderzucker von FUNCAKES ist ein Puder aus Zucker und Maisstärke, das in einer Herstellungskette gefertigt wird, die weniger als 20 mg Gluten pro Kilogramm garantiert. Er eignet sich zum Ausrollen von Fondant, für Glasuren und zum Dekorieren – sowohl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit als auch für den allgemeinen Gebrauch.
Eigenschaften
- Nettogewicht
- 500 g
- Wiederverschließbarer Beutel
- Glutengehalt
- < 20 mg/kg
- Gesetzlicher Grenzwert bei Zöliakie
- Zucker
- 97 %
- + Maisstärke
Verwendung
- Fondant und Zuckermasse ausrollen, ohne dass sie an der Arbeitsfläche kleben.
- Einfache Glasuren (mit Wasser, Zitronensaft oder Milch) und Royal Icing zubereiten.
- Zum Abschluss Kuchen, Kekse und Waffeln damit bestäuben.
- Buttercremes und aufgeschlagene Ganaches ohne Körnigkeit zubereiten.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Zucker (97 %), Maisstärke |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Ei und Milch enthalten |
| Gluten | Garantiert < 20 mg/kg (Zöliakie-Standard) |
| Aufbewahrung | Trocken und bei Raumtemperatur lagern; Beutel wieder verschließen |
| Format | 500-g-Beutel |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ersetzt dieser Puderzucker herkömmlichen Puderzucker in allen Rezepten?
Ja, er wird genauso verwendet wie herkömmlicher Puderzucker (für Glasuren, Fondant und Dekoration): Nur die Herstellungskette garantiert, dass der Glutengehalt den gesetzlichen Grenzwert nicht überschreitet.
Ist das Produkt für Menschen mit Zöliakie geeignet?
Der garantierte Glutengehalt von unter 20 mg/kg entspricht dem europäischen Grenzwert für als „glutenfrei“ gekennzeichnete Produkte und eignet sich für die große Mehrheit der Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Wie lassen sich Klümpchen bei der Verwendung vermeiden?
Sieben Sie den Puderzucker vor der Verwendung immer durch, besonders für Royal Icing oder Schablonendekorationen, bei denen jede Unebenheit sichtbar ist.
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