Pavoni - Wasserlöslicher Farbstoff
Flüssiger wasserlöslicher violetter Farbstoff
Ein tiefes Violett für Glasuren, Törtchen und individuelle Dekorationen.
Der flüssige, wasserlösliche violette Farbstoff von Pavoni in der 190-g-Flasche ist für Zubereitungen auf Wasserbasis vorgesehen: Glasuren, Cremes, Mousses, Biskuitböden und Zuckermassen. Mit seiner konzentrierten Formel erzielen Sie ein leuchtendes, stabiles Violett – mit der Airbrush, dem Pinsel oder direkt eingerührt. Dieser Farbstoff ist nicht für Schokolade oder Zubereitungen auf Fettbasis geeignet.
Technische Eigenschaften
- Format
- 190 g
- Flüssigflasche
- Höchstdosierung
- 50 g/kg
- Empfohlen, Fertigprodukt
- Untergrund
- Wasserbasis
- Glasuren, Cremes, Teige auf Wasserbasis
Empfohlene Anwendungen
- Mit der Airbrush für präzise Farbverläufe auftragen
- Glasuren, Spiegelglasuren und Cremes auf Wasserbasis
- Biskuitböden, Mousses und Zuckermassen
- Direkt einrühren oder für Ausbesserungen und Details mit dem Pinsel auftragen
Vollständiges technisches Datenblatt
| Format | 190 g |
|---|---|
| Zusammensetzung | Wasser, Farbstoffe (E122, E133), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E202) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Sulfiten und Soja enthalten |
| Warnhinweis | E122: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. |
| Empfohlene Höchstdosierung | 50 g/kg Fertigprodukt |
| Aufbewahrung | Bei 20 bis 25 °C, vor Luft und Licht geschützt, Flasche gut verschlossen |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate < 0,5 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß 0 g, Salz 0,21 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist dieser Farbstoff zum Färben von Schokolade geeignet?
Nein. Dieser wasserlösliche Farbstoff ist für Zubereitungen auf Wasserbasis bestimmt (Glasuren, Cremes, Teige). Für Schokolade oder andere fetthaltige Zubereitungen ist ein fettlöslicher Farbstoff erforderlich, da die Schokolade sonst weißlich wird oder körnig.
Welche Dosierung ist für ein intensives Violett geeignet?
Die empfohlene Höchstdosierung beträgt 50 g/kg Fertigprodukt. Mit einer kleinen Menge beginnen, gut vermischen und anschließend schrittweise anpassen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Wie lassen sich mit diesem Violett Farbnuancen erzielen?
Dieses Violett harmoniert gut mit dem wasserlöslichen rosa Farbstoff von Pavoni für Mauvetöne oder mit Blau für kühlere Violetttöne. Vor der endgültigen Anwendung immer zuerst eine kleine Menge testen.
Weitere Informationen
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