Decora · Baiserpulver
Baiserpulver - 300 g
Für Baisers, Pavlova, Überzüge für Desserts und stabilisierte Buttercreme
Produktbeschreibung
Decora Baiserpulver, einfach aufzuschlagen, für Baisers, Pavlova, dekorative Überzüge für Desserts oder stabilisierte Buttercreme. Ein einzelner Beutel mit 300 g reicht je nach Verwendung für mehrere Zubereitungen.
Eigenschaften
- Gewicht
- 300 g
- Für Baisers
- 90 g Wasser
- 10 Min. schlagen
- Buttercreme
- 30 g / 500 g
- Mischung / Butter
Drei Anwendungsmöglichkeiten
- Baisers und Pavlova: Schlagen Sie 300 g Mischung mit 90 g heißem Wasser etwa 10 Minuten lang steif, spritzen Sie die Masse auf und backen Sie sie etwa 2 Stunden bei 60-80 °C (etwa 80 Baisers mit 2,5 cm Durchmesser)
- Überzug und Dekoration von Desserts: Schlagen Sie 300 g Mischung mit 90 g heißem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz auf, für eine formstabile Dekoration mit mildem Geschmack
- Stabilisierte Buttercreme: Geben Sie 30 g Mischung zu 500 g Butter in Ihr gewohntes Rezept
Zusammensetzung
- Zucker, Milcheiweiß, Maltodextrin, Salz, Aromen, Säureregulator: Zitronensäure
- Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Sesam, Schwefeldioxid und deren Derivaten enthalten
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 692 kJ / 398 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate | 98 g, davon Zucker 98 g |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Salz | 0,243 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Baisers erhält man mit einem Beutel?
Etwa 80 Baisers mit 2,5 cm Durchmesser aus 300 g Mischung, aufgeschlagen mit 90 g heißem Wasser.
Lässt sich jede Buttercreme stabilisieren?
Ja, geben Sie 30 g Mischung zu 500 g Butter in Ihr gewohntes Rezept, um eine festere Konsistenz und mehr Stabilität zu erzielen.
Benötigt man zum Aufschlagen der Mischung spezielles Zubehör?
Ein elektrisches Handrührgerät oder eine Küchenmaschine genügt. Planen Sie etwa 10 Minuten Schlagzeit ein, bis eine feste Konsistenz erreicht ist.
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