Renshaw - Marzipan
Ausrollfertiges Renshaw-Marzipan Ø 36 cm 400 g
Gebrauchsfertige Renshaw-Marzipanscheibe, Ø 36 cm, zum Überziehen eines 20-cm-Kuchens ohne Ausrollen.
Das ausrollfertige Renshaw-Marzipan ist eine bereits ausgerollte Scheibe mit 400 g und 36 cm Durchmesser, sodass das Ausrollen mit dem Nudelholz entfällt. Sie ist groß genug, um einen runden Kuchen mit etwa 20 cm Durchmesser in einem Stück zu überziehen.
Sie basiert auf derselben Marzipan-Grundrezeptur wie die klassische Renshaw-Produktreihe und wird nach britischer Tradition für Christmas Cake als Basisschicht unter Fondant oder allein als Überzug für einen Weihnachtskuchen verwendet.
Technische Daten
- Format
- 400 g
- Durchmesser der Scheibe
- Ø 36 cm
- Vorgesehene Kuchengröße
- Ø 20 cm
Empfohlene Verwendung
- Schnelles Überziehen ohne Ausrollen: spart Zeit in der Konditorei.
- Unter Fondant: die britische Methode für Christmas Cake, um den Kuchen zu glätten und abzuschirmen.
- Nur als Überzug: für Bûches und Weihnachtskuchen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Format | 400 g, Scheibe Ø 36 cm |
| Zusammensetzung | Dieselbe Marzipan-Grundrezeptur wie bei der Renshaw-Produktreihe (Zucker, Mandeln, Glukosesirup, Wasser, Invertzuckersirup, Konservierungsstoff). Die genaue Rezeptur dieser ausrollfertigen Variante wurde nicht separat überprüft: Beachten Sie das Verpackungsetikett. |
| Allergene | Enthält Schalenfrüchte (Mandeln). Beachten Sie das Etikett bezüglich möglicher Spuren weiterer Allergene. |
| Lagerung | Kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern. Nicht kühlen oder einfrieren. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Kuchengröße deckt diese 36-cm-Scheibe ab?
Ein runder Kuchen mit etwa 20 cm Durchmesser und bis zu 8 bis 10 cm Höhe, mit etwas Spielraum, um die Reste am Boden anzupassen.
Muss man diese Scheibe vor der Verwendung ausrollen?
Nein, sie ist bereits ausgerollt und sofort einsatzbereit. Wurde sie kühl gelagert, lassen Sie sie vor dem Ausrollen 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur liegen, damit sie weich wird.
Kann man diese Scheibe anschließend mit Fondant überziehen?
Ja, das ist die klassische Methode: Die Marzipandecke auflegen, 24 Stunden trocknen lassen und anschließend für ein farbiges, glattes Finish mit Fondant überziehen.
Zusätzliche Ressourcen
Renshaw · Professionelle Konditorei · Hilfe bei der Zubereitung
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