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SOSA

SOSA

Použít

Sosa Profiber Stab 5 3 kg – stabilisant naturel pour glaces et sorbets

Profiber Stab 5 – 3 kg

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 15 kg pour production pâtissière et chocolaterie

Perlivý cukr – 15 kg

Pot de 750 g de chlorure de calcium Sosa pour sphérification en cuisine moléculaire

Chlorid vápenatý – 750 g

Pot de Gracila Gel Sosa 600 g – Gélifiant naturel à base d’algue gracilaire pour préparations sucrées et salées

Gracila Gel – 600 g

Gomme Xanthane Claire Sosa 500 g – Épaississant transparent pour sauces, coulis et purées

Xantanová guma čirá – 500 g

Pot de 1 kg de levure chimique professionnelle Baking Powder STD Sosa

Prášek do pečiva Pro 1 kg

Pot de 700 g de poudre de pomme lyophilisée Sosa – extrait naturel pour pâtisserie et glaces

Jablečný extrakt v prášku – 700 g

Pot de 250 g d’extrait de fraise lyophilisée Sosa – poudre rouge fruitée pour pâtisserie

Jahodový práškový extrakt – 250 g

Pot de 600 g de poudre de mangue lyophilisée Sosa – gamme Taste Colour

Mangoový práškový extrakt – 600 g

Pot de 600 g de gomme konjac Sosa, épaississant et gélifiant naturel pour sauces, gelées et pâtisseries

Guma Konjac – 600 g

Pot de 650 g de gomme de caroube Sosa, épaississant végétal pour produits glacés et pâtisseries

Karobová guma – 650 g

Pot de 500 g de Wax Concept Sosa, agent d’enrobage naturel à base de cire d’abeille

Wax Concept – 500 g

Flacon de 50 g d’arôme fruit de la passion Sosa pour pâtisserie et boissons

Aroma z maracuji – 50 g

Flacon de 50 g d’arôme naturel de menthe poivrée Sosa

Přírodní aroma máty peprné – 50 g

Flacon de 50 g d’arôme naturel de lavande Sosa pour pâtisserie et cocktails

Přírodní levandulová vůně – 50 g

Flacon de 1 kg d’arôme naturel de pistache Sosa – format professionnel

Přírodní pistáciová příchuť – 1 kg

Flacon d’arôme naturel de noix de coco 1 kg Sosa pour production alimentaire

Přírodní aroma kokosového ořechu – 1 kg

Fraises entières lyophilisées Sosa Ingredients – pot 60 g

Lyofilizované jahody 60g

Pâte concentrée de café Arabica – format 6 kg – Sosa Ingredients

Koncentrovaná pasta z arabiky – 6 kg

Pâte concentrée de dulce de leche – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Koncentrovaná pasta Dulce de Leche – 1,5 kg

Pâte concentrée de fruit de la passion – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Koncentrovaná pasta z maracuji – 1,5 kg

Pâte concentrée de mangue naturelle – boîte 1,5 kg – Sosa Ingredients

Koncentrovaná mango pasta – 1,5 kg

Pâte concentrée de fraise – boîte 1,5 kg Sosa Ingredients

Koncentrovaná jahodová pasta – 1,5 kg

Seau de 2,5 kg de dés de noix de coco séchée – Sosa Ingredients

Kokosové kostky – 2,5 kg

Boîte de 2,5 kg de raisins blancs secs – Sosa Ingredients

Sušené bílé rozinky – 2,5 kg

Seau de 2,5 kg de figues séchées – Sosa Ingredients

Sušené fíky – kbelík 2,5 kg

Seau 3 kg de fleurs de rose cristallisées 1 mm – Sosa Ingredients

Křišťálové růžové květy 1 mm – 3 kg

Pot de 500 g de fleurs de rose cristallisées 1 mm – Sosa Ingredients

Křišťálové růžové květy 1 mm – 500 g

Fleurs de violette cristallisées 1 mm – pot de 3 kg – Sosa Ingredients

Křišťálové fialkové květy 1 mm – 3 kg

Pot de 500 g de fleurs de violette cristallisées 1 mm – Sosa Ingredients

Květiny fialky krystalizované 1 mm – 500 g

Pétales de violette cristallisés 1 mm Sosa Ingredients – Pot de 500 g

Křišťálové fialkové okvětní lístky 1 mm – 500 g

Framboises entières confites 15x15 mm Sosa – pot 1,5 kg

Celé maliny 15x15 mm – 1,5 kg

Pâte de noix de macadamia Sosa – pot 1 kg

Těsto z makadamových ořechů - 1 kg

Acide citrique en poudre Sosa – Pot de 1 kg

Kyselina citronová - 1 kg

Pépites de mangue lyophilisées crispy wet proof Sosa 400 g

Mangue Křupavé 400g

Pot de Prosorbet 5 Froid/Chaud – Sosa – stabilisant en poudre pour sorbets

Prosorbet 5 Studený/Teplý – 500 g

Pot de Prosoufflé 500 g – Sosa Ingredients – Aérant pour soufflés stables

Prosoufflé - 500 g

Poudre de framboise lyophilisée Sosa – pot 300 g

Malinový extrakt v prášku – 300 g

Pépites croustillantes fruit de la passion Sosa – pot 200 g

Passion Křupavé 200g

Copeaux d’orange confite Sosa Ingredients Cold Confit 1,25 kg

Kandované pomerančové kůry - 1,25 kg

Pot de noisettes cantonaises caramélisées Sosa 600 g

Kandované kantonské lískové oříšky 600g

Noix de Pécan Caramélisées 600g - SOSA

Karamelizované pekanové ořechy 600g

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