Aérographe / Airbrush — sélection sur fond crème uni Patissland

Aerograf / Airbrush

Patissland - Barvení v cukrářství

Airbrush pro cukráře a zdobení dortů

Airbrush pro zdobení dortů: sady s kompresorem, tekutá barviva pro airbrush 16-20 ml, čisticí prostředky. Pro nadšené cukráře a začátečníky.

Zobrazit všechny produkty ↓

Naše kolekce airbrush vybavení pro cukráře nabízí vše potřebné pro barvení potravinářskou stříkací pistolí. Sady airbrush s kompresorem pro běžné použití, speciální tekutá barviva pro airbrush (16-20 ml), čisticí prostředky na údržbu pistole a příslušenství (trysky, jehly, nádobky). Ideální pro nadšené cukráře, domácí cake designéry a motivované začátečníky, kteří chtějí na svých dortech vytvořit barevný přechod nebo efekt nástřiku.

Proč používat airbrush při zdobení dortů

L'potravinářská airbrush pistole umožňuje vytvořit 3 efekty, kterých nelze dosáhnout ručně. Barevný přechod: plynulé prolínání jednoho odstínu do druhého na potahovací hmotě, ideální pro ombré svatební dorty. Efekt nástřiku: rovnoměrná barevná vrstva na velkých plochách (dortových podložkách, prezentačním pozadí). Jemné detaily: s tryskou 0,3 mm lze na dort kreslit drobné motivy, aniž byste se dotkli jeho povrchu. Tuto techniku používají nejlepší světoví cake designéři.

Jak vybrat sadu pro airbrush

3 úrovně výbavy. Startovací sada: pistole s jednoduchým ovládáním + tichý mini kompresor, ideální pro seznámení s technikou na malých dortech. Pokročilá sada: pistole s dvojitým ovládáním (nezávislé nastavení vzduchu a barvy) + tichý kompresor s hlučností 25 decibelů, ideální pro pravidelné nadšence. Profesionální sada: vysoce přesná pistole s dvojitým ovládáním + tichý kompresor se zásobníkem, pro poloprofesionální dílny s vysokou produkcí.

Speciální barviva pro airbrush

Potravinářská barviva pro airbrush mají ultratekutou konzistenci (odlišnou od běžných gelových nebo tekutých barviv), aby neucpávala trysku pistole. Klasická balení mají 16-20 ml a jsou v lahvičkách s kapátkem. Všechny barvy: pastelové, výrazné, metalické zlaté a stříbrné, neutrální (bílá, černá). Před nalitím do nádobky pistole barvivo vždy přeceďte, abyste odstranili nečistoty.

Je těžké se naučit pracovat se stříkací pistolí?

Ne, základní techniku se naučíte za 30 minut: stisknutím spouště pustíte vzduch a posunutím dozadu barvu. Během prvních hodin si vyzkoušíte tlak, vzdálenost a rychlost pohybu. Na zvládnutí složitých barevných přechodů počítejte s 5-10 hodinami praxe. Tip: začněte na papíře s akvarelovými barvami a trénujte, aniž byste plýtvali dortem.

Jaké barvivo použít do airbrushe?

Výhradně speciální tekutá barviva pro airbrush, nikdy gelová ani běžná tekutá barviva, která by ucpala trysku. Barviva pro airbrush mají viskozitu upravenou pro stříkání. Jsou-li příliš hustá, nařeďte je několika kapkami potravinářského rejuvenatoru (potravinářský alkohol o koncentraci 60°).

Jak čistit airbrush?

Čištění po každé barvě: vyprázdněte nádobku, stříkejte destilovanou vodu, dokud nebude čirá, vyjměte jehlu a očistěte ji vatovou tyčinkou namočenou v potravinářském čisticím prostředku. Čištění na konci práce: přístroj kompletně rozeberte, opláchněte všechny součásti a nechte volně uschnout. Špatně vyčištěný airbrush zaschne a tryska se trvale ucpe.

Lze airbrush používat i profesionálně?

Patissland nabízí sady pro širokou veřejnost i poloprofesionály. Pro dílny s vysokým objemem výroby, kde je potřeba naprostá přesnost, doporučujeme specializované profesionální značky, jako jsou Iwata nebo Harder & Steenbeck (řada původně určená pro stomatologii, upravená pro cukrářství). Tyto značky Patissland nenabízí, jsou však k dostání u profesionálních distributorů vybavení pro cake design.

Další informace

Prohlédněte si také naše kolekce potravinářských barviv · barviv rozpustných v tucích · potravinářských barev.