Pavoni - forma s optickým klamom
Forma na hríbiky GG025S
Platinový silikón, 20 dutín na 10 priestorových hríbikov
Forma GG025S od značky Pavoni vytvára trojrozmerný tvar malého hríbika vďaka dvom polovicám formy, ktoré sa po vyklopení spoja. Je vyrobená z potravinárskeho platinového silikónu a určená pre cukrárske a gastronomické prevádzky, ktoré hľadajú precízny rastlinný vzhľad pre sladké aj slané výtvory.
Technické vlastnosti
- Dutiny
- 20
- pre 10 kompletných hríbikov
- Objem
- 8 ml
- na polovicu formy
- Teplota
- -60 / +230 °C
- rúra, mraznička, mikrovlnná rúra
Použitie
- Ganache, peny alebo želírované zmesi tvarované do objemu
- Originálne vložky do dezertov
- Lesné dekorácie na servírovanie dezertov na tanieri
- Slané jedlá: hubová pena, stuhnuté velouté, zeleninový tatarák
Úplné technické údaje
| Katalógové číslo | GG025S |
|---|---|
| Značka | Pavoni |
| Rozmery formy | 300 x 175 mm |
| Počet dutín | 20 (10 kompletných hríbikov) |
| Rozmery zloženého hríbika | 38 x 29 x 27 mm |
| Objem jednej polovice | 8 ml na polovicu formy |
| Celkový objem | 80 ml pre 10 kusov |
| Materiál | potravinársky platinový silikón |
| Prevádzková teplota | -60 °C až +230 °C |
| Kompatibilita | rúra, mikrovlnná rúra, mraznička, šokový chladič, umývačka riadu |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Ako spojiť obe polovice hríbika?
Obe polovice formy vyberte a ihneď ich spojte rovnými stranami k sebe, kým zmes úplne nestuhne, aby spoj nebolo vidieť.
Je forma vhodná na slané jedlá?
Áno. Platinový silikón je vhodný na sladké peny aj slané zmesi: stuhnuté velouté, zeleninový tatarák alebo parmezánový krém.
Koľko pečení alebo zmrazení vydrží?
Platinový silikón Pavoni je navrhnutý tak, aby vydržal niekoľko tisíc cyklov v rúre alebo mrazničke bez straty pružnosti či presnosti pri vyberaní z formy.
Ďalšie informácie
Ďalšie tvary z kolekcie nájdete v našich formách Pavoni s optickým klamom alebo v celej ponuke foriem Pavoni.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
