Farbivo rozpustné v tukoch Colour Mill Sand 100 ml
Odtieň Sand, profesionálne 100 ml balenie na tukové základy
Colour Mill Sand pripomína dunu pri západe slnka a opustenú pláž. Toto koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tukoch je určené na tukové cukrárske základy: rozpustenú bielu čokoládu, ganache, maslový krém a poťahovaciu hmotu. 100 ml balenie je určené pre dielne s pravidelnou výrobou: pri rovnakom objeme vychádza cena za ml približne o 35 % nižšia než pri 20 ml fľaštičke. Tento odtieň je obľúbený pri pravidelnej výrobe svadobných tort s prírodnou a boho tematikou a cupcakes na podujatia s témou nomádsky šik.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Odtieň
Piesková
Vlastnosti
Koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tukoch na tukové základy: biela čokoláda, ganache, maslový krém, poťahovacia hmota
Veľká 100 ml mäkká fľaštička s kvapkadlom, určená na pravidelnú výrobu
Stabilné pri pečení až do 180 °C, odtieň v rúre nevybledne
Bez lepku, laktózy, vajec, arašidov a sóje; vhodné pre vegetariánov a vegánov
Vyrobené v Austrálii, patentovaná technológia zapuzdrenia pigmentov
Návod na použitie
Dávkovanie je rovnaké ako pri 20 ml balení: 2 až 4 kvapky na 250 g na pastelový odtieň, až 20 kvapiek na tmavý odtieň
Pred použitím fľaštičku pretrepte a vmiešajte do základu temperovaného na 25 až 30 °C
Pri príprave veľkých množstiev dávkujte úmerne hmotnosti zmesi, nie podľa počtu kvapiek
Nepoužívajte na vodnom základe (royal icing, sirup): na tento účel je určený rad Colour Mill rozpustný vo vode
Možno ho použiť do polevy na vodnej báze alebo na royal icing?
Nie, toto farbivo rozpustné v tukoch je určené na tukové základy. Na royal icing, sirupy alebo polevy na vodnej báze použite farbivá Colour Mill rozpustné vo vode.
Aké dávkovanie zvoliť na dosiahnutie sýteho odtieňa?
Začnite s 5 až 10 kvapkami na 250 g zmesi a podľa potreby pridávajte po 2 až 3 kvapkách, kým nedosiahnete požadovaný odtieň. Medzi jednotlivými dávkami nechajte zmes odstáť.
Má 100 ml fľaštička kvapkadlo?
Áno, mäkký uzáver má otvor na kvapkanie: jednoduchým stlačením dávkujete presnú kvapku.
