Azucren - farbivo rozpustné v tukoch
Modré farbivo rozpustné v tukoch 100 ml
Intenzívna modrá vo veľkom balení na námornú tematiku a oslavy narodenia.
Modré farbivo Azucren rozpustné v tukoch vo fľaštičke s objemom 100 ml je určené pre prevádzky, ktoré pravidelne vyrábajú modré série: s námornou tematikou, na oslavy narodenia chlapčeka, odhalenie pohlavia dieťaťa alebo letné limitované kolekcie. Jeho základ z brilantnej modrej FCF (E133) dodáva temperovanej bielej čokoláde a kakaovému maslu výrazný odtieň. Jedna 100 ml fľaštička vystačí na 6 až 8 kg modrej čokolády, takže sa hodí na veľkoobjemové podujatia (narodenia, svadby, rodinné oslavy).
Technické vlastnosti
- Veľkosť balenia
- 100 ml
- Štandardné dávkovanie
- 8 kvapiek
- na 100 g čokolády
- Typ
- Rozpustné v tukoch
- čokoláda, kakaové maslo
Odporúčané použitie
- Série s námornou tematikou v cukrárenskej výrobe (pralinky, dekorácie, figúrky)
- Sériová výroba na oslavy narodenia chlapčeka a odhalenie pohlavia dieťaťa
- Letné limitované kolekcie s prevahou modrej
- Opakované grafické dekorácie, ktoré vyžadujú stabilný odtieň medzi jednotlivými šaržami
Rada od Patissland
Úplný technický list
| Značka | Azucren |
|---|---|
| Veľkosť balenia | 100 ml |
| Typ farbiva | Rozpustné v tukoch (rozpúšťa sa iba v tukoch) |
| Hlavné farbivo | brilantná modrá FCF (E133) |
| Odporúčaný základ | Temperovaná biela čokoláda, kakaové maslo, ganache |
| Dávkovanie | Pastelový odtieň: 3 kvapky, intenzívny odtieň: 15 kvapiek na 100 g |
| Približná výdatnosť | 6 až 8 kg čokolády na fľaštičku |
| Bez lepku | Áno |
| Balenie | Fľaštička s kvapkadlom |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Hodí sa toto modré farbivo na sériovú výrobu pre chlapčenskú oslavu narodenia dieťaťa?
Áno, 100 ml balenie je určené na výrobu 6 až 8 kg modrej čokolády, takže sa hodí na väčšie série pralín a dekorácií na oslavy narodenia dieťaťa či odhalenie pohlavia dieťaťa.
Aký je rozdiel oproti nebeskej alebo kráľovskej modrej?
Klasická modrá má výrazný sýty odtieň. Nebeská modrá je zriedená verzia s pastelovým vzhľadom, zatiaľ čo kráľovská modrá spája brilantnú modrú s azorubínom, vďaka čomu má hlbší, mierne fialový odtieň.
Je 100 ml balenie vhodné pre samostatného cukrára?
Hodí sa najmä do prevádzky, ktorá pravidelne spracúva modré farbivo; jedna fľaštička vystačí na 6 až 8 kg. Na občasné použitie 30 ml balenie obmedzuje plytvanie.
Doplnkové zdroje
Prezrite si kolekciu Azucren a všetky potravinárske farbivá, alebo objavte modré farbivo rozpustné v tukoch 30 ml či kráľovsky modré farbivo rozpustné v tukoch 30 ml.
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
