Azucren - farbivo rozpustné v tukoch
Modré farbivo rozpustné v tukoch 30 ml
Sýta modrá rozpustná v tukoch na výtvory s morskou tematikou aj originálne kreácie.
Modré farbivo Azucren rozpustné v tukoch vo fľaštičke s objemom 30 ml dodá bielej čokoláde, kakaovému maslu a ganache žiarivú sýtu modrú farbu. Jeho základ tvorí brilantná modrá FCF (E133), vhodná na originálne pralinky a výtvory s morskou tematikou. Balenie s objemom 30 ml je určené pre čokolatiérov, ktorí chcú vyskúšať nezvyčajnú modrú paletu v tradičnej čokolatérii bez potreby zaobstarať si výrobné balenie.
Technické vlastnosti
- Formát
- 30 ml
- Štandardné dávkovanie
- 8 kvapiek
- na 100 g čokolády
- Typ
- Rozpustné v tukoch
- čokoláda, kakaové maslo
Odporúčané použitie
- Originálne pralinky a dekorácie s prevahou modrej
- Tvorba s morskou tematikou (vlny, koraly, vodné motívy)
- Grafická paleta na jeden kus alebo malú sériu
- Kombinácia s nebesky modrou alebo kráľovskou modrou na vytvorenie farebného prechodu
Rada od Patissland
Úplný technický list
| Značka | Azucren |
|---|---|
| Formát | 30 ml |
| Typ farbiva | Rozpustné v tukoch (rozpúšťa sa iba v tukoch) |
| Hlavný pigment | brilantná modrá FCF (E133) |
| Odporúčaný podklad | Temperovaná biela čokoláda, kakaové maslo, ganache |
| Dávkovanie | Pastelový odtieň: 3 kvapky, intenzívny odtieň: 15 kvapiek na 100 g |
| Bez lepku | Áno |
| Balenie | Fľaštička s kvapkadlom |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Je táto modrá vhodná na jednorazovú tvorbu s morskou tematikou?
Áno, 30 ml balenie je určené na jeden kus alebo malú sériu: vlny, koraly či vodné motívy na bielej čokoláde alebo kakaovom masle.
Aký je rozdiel oproti nebesky modrej Azucren?
Štandardná modrá je výrazný a sýty odtieň, zatiaľ čo nebesky modrá je zriedenou verziou toho istého pigmentu a vytvára jemnejší pastelový odtieň.
Možno ho použiť na mliečnu alebo horkú čokoládu?
Áno, výsledný odtieň však bude tlmenejší: pri mliečnej čokoláde použite približne o 50 % viac farbiva ako pri bielej čokoláde. Na horkej čokoláde zostanú viditeľné iba veľmi sýte odtiene.
Ďalšie zdroje
Preskúmajte kolekciu Azucren a všetky potravinárske farbivá alebo objavte modré farbivo rozpustné v tukoch, nebesky modré 30 ml či modré farbivo rozpustné v tukoch, kráľovsky modré 30 ml.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
