Rainbow Dust - ProGel XXL
Gélové farbivo 100 g - ružové - ProGel XXL
Koncentrované potravinárske gélové farbivo, ružový odtieň, profesionálne balenie 100 g
ProGel XXL Rose má výrazný purpurovoružový odtieň kvetov bugenviley. Toto koncentrované potravinárske gélové farbivo v profesionálnom 100 g balení je určené pre cukrárenské predajne a veľkoobjemovú výrobu v dielňach. Charakteristickou výhodou ProGel je, že ide o univerzálne farbivo na vodnej aj olejovej báze; funguje rovnako dobre vo vodných základoch (royal icing, vodové polevy, sirupy, pusinky) aj v tukových základoch (maslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrársky fondán). Jedna tuba na celý sortiment cukrárskych výrobkov, zatiaľ čo niektoré farbivá na trhu vyžadujú dva samostatné rady: jeden rozpustný v tukoch a druhý rozpustný vo vode. Balenie 100 g zodpovedá približne 4 tubám po 25 g a prináša približne 30-percentnú úsporu na gram: ideálne pre predajne, ktoré pravidelne vybavujú objednávky na rôzne udalosti.
Vlastnosti
- Objem
- 100 g
- Dávok / tuba
- 120 až 180
- Univerzálne
- Voda a olej
Použitie
- Profesionálna výroba drip tort na dievčenské narodeninové oslavy
- Veľkoobjemová príprava v dielňach na zdobenie tort a na školeniach
- Farbenie väčšieho množstva maslového krému pre cukrárenské predajne
- Svadobné torty s romantickou tematikou vo výrobe
Kompletný technický list
| Značka | Rainbow Dust, rad ProGel |
|---|---|
| Typ | Univerzálne koncentrované potravinárske gélové farbivo |
| Balenie | Mäkká tuba, 100 g |
| Všestrannosť | Vodné aj tukové základy: royal icing, polevy, maslový krém, ganache, čokoláda, fondán, cukrová hmota |
| Dávkovanie | 1 až 3 špičky špáradla na 250 g zmesi |
| Zloženie | Základný hydratačný gél (glycerol E422), potravinárske farbiace pigmenty v súlade s európskymi predpismi o prídavných látkach (EÚ 1333/2008) |
| Alergény | Nie sú deklarované žiadne hlavné alergény. Bez lepku, laktózy, vajec, arašidov a sóje. Vhodné pre vegetariánov. |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred svetlom, pri teplote 15 až 22 °C. Po otvorení spotrebujte do 18 mesiacov. Vždy naberajte čistým špáradlom. |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Prečo si vybrať ProGel XXL 100 g v ružovej farbe namiesto 25 g balenia?
Balenie XXL 100 g zodpovedá približne 4 tubám po 25 g a ponúka približne 30 percentnú úsporu na gram. Je vhodné pre cukrárne, ktoré pravidelne spracúvajú objednávky na podujatia, aj pre pravidelných používateľov ružového odtieňa. Na občasné použitie je vhodnejšia zodpovedajúca 25 g tuba.
Aké dávkovanie použiť na 250 g zmesi?
Na pastelový odtieň stačí špička špáradla. Na výrazný odtieň použite 2 až 3 špičky. Na tmavý a sýty odtieň 5 až 8 špičiek. Farbu je vždy jednoduchšie zintenzívniť než zosvetliť, preto je lepšie začať s malým množstvom a podľa potreby ho upraviť.
Dá sa tento gél zmiešať s roztopenou čokoládou?
Áno, ProGel je určený aj na použitie s temperovanou čokoládou, na rozdiel od klasických gélových farbív na vodnej báze, ktoré spôsobujú kryštalizáciu čokolády. Trochu gélu pridajte na konci temperovania pri teplote 28-30 °C a jemne ho vmiešajte stierkou.
Ďalšie informácie
Tento odtieň je dostupný aj v 25 g balení na občasné použitie: ProGel 25 g ružový. Doplňte si zásoby produktmi ProGel 100 g čierny XXL · ProGel 100 g červený XXL · objavte celý sortiment Rainbow Dust · alebo všetky potravinárske farbivá Patissland.
Ďalšie možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
