Rainbow Dust - ProGel XXL
Gélové farbivo 100 g - modré (Electric Blue) - ProGel XXL
Koncentrované potravinárske gélové farbivo, modrý odtieň (Electric Blue), profesionálne balenie 100 g
ProGel XXL Blue (Electric Blue) evokuje žiarivú elektrickú kobaltovú modrú, jasnú ako letná obloha. Toto koncentrované potravinárske gélové farbivo v profesionálnom 100 g balení je určené pre cukrárne a dielne s veľkoobjemovou výrobou. Charakteristickou výhodou ProGel je, že ide o univerzálne farbivo vhodné do vodných aj tukových základov. Funguje rovnako dobre vo vodných základoch (royal icing, vodové polevy, sirupy, pusinky) aj v tukových základoch (maslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrársky fondán). Jedna tuba na celý sortiment cukrárskych výrobkov, zatiaľ čo pri niektorých farbivách na trhu sú potrebné dva samostatné rady, jeden rozpustný v tukoch a druhý rozpustný vo vode. Balenie 100 g zodpovedá približne 4 tubám po 25 g a prináša úsporu približne 30 percent na gram: ideálne pre cukrárne, ktoré pravidelne prijímajú objednávky na podujatia.
Vlastnosti
- Obsah
- 100 g
- Prípravy / tuba
- 120 až 180
- Všestranné
- Voda a olej
Použitie
- Sériová výroba poschodových tort na oslavy narodenia chlapčeka
- Poschodové torty s oceánskou tematikou na detské narodeniny
- Maslový krém s morskou a plážovou tematikou na svadby v zahraničí
- Slávnostné a firemné zdobenie tort
Úplný technický list
| Značka | Rainbow Dust, rad ProGel |
|---|---|
| Typ | Všestranné koncentrované potravinárske gélové farbivo |
| Balenie | Mäkká tuba 100 g |
| Univerzálnosť | Vodné a tukové základy: royal icing, polevy, maslový krém, ganache, čokoláda, fondán, cukrová hmota |
| Dávkovanie | 1 až 3 špičky špáradla na 250 g zmesi |
| Zloženie | Gélový základ na zvlhčenie (glycerol E422), potravinárske farbivá v súlade s európskymi predpismi o prídavných látkach (EÚ 1333/2008) |
| Alergény | Nie sú deklarované žiadne hlavné alergény. Bez gluténu, laktózy, vajec, arašidov a sóje. Vhodné pre vegetariánov. |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred svetlom, pri teplote 15 až 22 °C. Po otvorení spotrebujte do 18 mesiacov. Vždy odoberajte čistým špáradlom. |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Prečo si vybrať ProGel XXL 100 g modrý namiesto 25 g balenia?
Veľké 100 g balenie XXL zodpovedá približne 4 tubám po 25 g a prináša približne 30-percentnú úsporu na gram. Je vhodné pre cukrárne, ktoré pravidelne pripravujú objednávky na podujatia, a pre pravidelných používateľov odtieňa modrá (Electric Blue). Na príležitostné použitie je vhodnejšia zodpovedajúca 25 g tuba.
Aké dávkovanie na 250 g zmesi?
Na pastelový odtieň stačí špička špáradla. Na žiarivý odtieň použite 2 až 3 špičky. Na tmavý a sýty odtieň 5 až 8 špičiek. Farbu je vždy jednoduchšie zintenzívniť než zosvetliť: najlepšie je začať s malým množstvom a podľa potreby pridať.
Mieša sa tento gél s roztopenou čokoládou?
Áno, ProGel je navrhnutý tak, aby fungoval aj s temperovanou čokoládou, na rozdiel od klasických gélových farbív na vodnej báze, ktoré spôsobujú kryštalizáciu čokolády. Špičku gélu pridajte na konci temperovania pri teplote 28-30 °C a jemne premiešajte stierkou.
Ďalšie zdroje
Táto farba je dostupná aj v 25 g balení na príležitostné použitie: ProGel 25 g azúrový. Doplňte si zásoby s ProGel 100 g čierny XXL · ProGel 100 g červený XXL · objavte celý sortiment Rainbow Dust · alebo všetky potravinárske farbivá Patissland.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
